Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Варенье малиновое с желатином и коньяком

Рецепт в категориях:

Варенье малиновое с желатином и коньяком

1 кг малины

800 г сахара

50 г коньяка

1 ст.л. желатина

Ягоды перебрать, если это необходимо – промыть и затем обсушить.

Пересыпать малину сахаром и при помощи миксера или блендера взбить, влить коньяк, взбить еще раз, выложить приготовленную смесь в эмалированную емкость.

Замочить желатин в теплой воде, оставить до полного растворения и набухания.

Поставить емкость с малиной на водяную баню, довести до кипения постоянно помешивая, после закипания прокипятить еще 5 мин.

Убрать выделившуюся пенку, если она образуется.

Добавить к малине растворенный желатин, все перемешать и варить еще 2-3 мин.

Далее варенье малиновое с желатином и коньяком разливается в горячем виде по стерилизованным банкам и герметично укупоривается стерильными крышками.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 2
  • с желатином варить?

  • А я читала,что при кипячении желатин теряет желирующие своства.Может его добавить перед розливом,как в холодец.

Посмотрите новогодние рецепты