Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Имбирь маринованный по-японски

Рецепт в категориях:

Имбирь маринованный по-японски

250 г корня имбиря

90 мл рисового уксуса

2 ст.л. розового рисового вина

2 ст.л. сакэ

5 ч.л. сахара

Что такое маринованный имбирь и зачем он нужен, знают все любители суши и роллов, приготовить его самим несложно, нужно лишь найти два специфических ингредиента – сакэ и рисовое розовое вино, которое также называют «мирин».

Корень имбиря промыть, очистить, опустить в кипящую воду, 1 мин проварить, достать и обсушить.

Перемешать вино с сахаром и сакэ, довести до кипения.

Перемешать приготовленный винный соус с уксусом, имбирь положить в стеклянную емкость и залить маринадом, закрыть крышкой и на 3-4 дня оставить.

По истечении указанного времени имбирь приобретет бледно-розовый цвет, хранить имбирь маринованный по-японски можно в холодильнике до месяца.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 3
  • :shock: у нас буквально в каждом магазине завались рисовый уксус,розовое рисовое вино и сакэ. очень популярный рецепт!!!!

  • а меня больше сакэ смутило, честно говоря. имбирь позолоченный получится с таким рецептом

  • ну замените на обычный уксус вино и водку

Посмотрите новогодние рецепты