Рецепты вареньяРецепты варенья

Малина, клубника, крыжовник и др

Добавить рецепт

Мясные «Пальчики» с салом по-татарски

Рецепт в категориях:

Мясные «Пальчики» с салом по-татарски

600-800 г баранины/говядины

300 г белых сухарей

250 г сала

перец, соль

Мясо промыть, обсушить, затем поперек волокон нарезать на пластики по 1 см толщиной (величина кусочков должна быть не больше ладони).

С двух сторон хорошо обить мясо – нужно постараться придать ему форму прямоугольников, увеличив его первоначальную площадь в два раза.

Нарезать сало брусками по 7-8см длиной и 1 см толщиной, сухарики сделать такого же размера.

В блюдце перемешать соль с перцем, добавить немного воды, обмазать этой смесью пласты мяса, выложить сало и сверху сухарики, свернуть рулетом – «пальчиком» (рулет должен быть со всех сторон закрытым), его нужно обвязать ниткой.

Обжарить мясные «Пальчики» с салом по-татарски на сковороде со всех сторон на большом количестве масла с водой до подрумянивания, затем выложить в огнеупорную форму, залить оставшейся после жаренья жидкостью так, чтобы она покрывала пальчики на 2/3 (можно долить до нужного уровня воду, если жира не хватает), потомить пальчики 1 час.

   
Комментарии 19
Посмотрите видео рецепты
  • Салат обезьянка на Новый год с фото Салат обезьянка на Новый год с фото Этот салат можно отнести к категории элементарных. Для его приготовления нужны самые простые продукты: отварная свекла, плавленый сырок, морковь, изюм и майонез. 247
  • Помидоры Черри со сладким перцем. Видео рецепт Помидоры Черри со сладким перцем. Видео рецепт Помидоры черри со сладким перцем. Я обычно припрячу 1-2 баночки на новогодний стол. 822
  • Заварное тесто видео рецепт Заварное тесто видео рецепт Заварное тесто универсальное из него можно приготовить множество разных блюд. Как сладкую выпечку или использовать в десертах. 1617
  • Праздничная закуска «Клубничка» Праздничная закуска «Клубничка» Яркая очень вкусная праздничная закуска клубничка. Такое блюдо не останется не замеченным на вашем столе. 1983
  • Баклажанная икра. Видео рецепт Баклажанная икра. Видео рецепт Сделать баклажанную икру можно по самым разнообразным рецептам – их сегодня существует множество, а мы в этом видео расскажем о самом простом и вкусном варианте такой закуски. 1097
  • Шоколадное печенье с клюквой Шоколадное печенье с клюквой Это печенье прежде всего для тех, кто безумно любит шоколад. Я один из таких любителей, так что смело могу заявить, что это печенье божественно. 244
  • Салат "Черепашка" Салат "Черепашка" Салат «Черепаха» — один из самых необычных и оригинальных по содержанию и оформлению салатов. 127
  • Рождественская Кутья Рождественская Кутья В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать вкусную ароматную кутью на рождество, даже если вы готовите ее впервые. 778