Рейтинг рецептов Рейтинг рецептов

Лучшие рецепты супов, салатов и тп. Обновление каждый день.

Добавить рецепт

Мясные «Пальчики» с салом по-татарски

Рецепт в категориях:

Мясные «Пальчики» с салом по-татарски

600-800 г баранины/говядины

300 г белых сухарей

250 г сала

перец, соль

Мясо промыть, обсушить, затем поперек волокон нарезать на пластики по 1 см толщиной (величина кусочков должна быть не больше ладони).

С двух сторон хорошо обить мясо – нужно постараться придать ему форму прямоугольников, увеличив его первоначальную площадь в два раза.

Нарезать сало брусками по 7-8см длиной и 1 см толщиной, сухарики сделать такого же размера.

В блюдце перемешать соль с перцем, добавить немного воды, обмазать этой смесью пласты мяса, выложить сало и сверху сухарики, свернуть рулетом – «пальчиком» (рулет должен быть со всех сторон закрытым), его нужно обвязать ниткой.

Обжарить мясные «Пальчики» с салом по-татарски на сковороде со всех сторон на большом количестве масла с водой до подрумянивания, затем выложить в огнеупорную форму, залить оставшейся после жаренья жидкостью так, чтобы она покрывала пальчики на 2/3 (можно долить до нужного уровня воду, если жира не хватает), потомить пальчики 1 час.

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие рецепты
Комментарии 18
Популярные рецепты за сегодня
  • Вареники, которые никогда не развариваются Вареники, которые никогда не развариваются Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит,. когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое. 440
  • Праздничный пирог "Курник" Праздничный пирог "Курник" Лук нарезал полукольцами и обжарил на раст. масле, добавил туда консервированные грибы и еще немного потушил вместе. 268
  • Пышки со сметаной и сахаром Пышки со сметаной и сахаром Такие аппетитные и вкусненькие пышки к чаю готовить совсем не сложно. Попробуйте этот простой рецепт. 356
  • Самса Самса Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать самсу яичной смесью и посыпать кунжутом. 285
  • Жаркое в горшочках Жаркое в горшочках Жаркое в горшочках – это шикарное блюдо, прекрасно подходящее для новогоднего стола или любого другого праздника. 665
  • Макароны с грибами и курицей Макароны с грибами и курицей Куриное филе помоем, обсушим и нарежем одинаковыми небольшими кусочками. Выложим в глубокую сковороду с нагретым растительным маслом, посолим и жарим, иногда помешивая, около 10 минут. 825
  • Простой пирог в мультиварке (для мужчин) Простой пирог в мультиварке (для мужчин) При наличии слоеного теста в морозилке и сосисок в холодильнике (а эти продукты есть практически у любой хозяйки) можно очень быстро приготовить вот такой вот перекус! И на завтрак пойдет, и на ужин. 498
  • Жюльен Жюльен Натереть или мелко нарезать лук,припустить на подсолнечном масле. Добавить нарезанное кубиками филе и довести до готовности. 22