Заготовки на зиму Заготовки на зиму

Солим огурцы, помидоры. Рецепты лечо, соусов и варенья

Добавить рецепт

Мясные «Пальчики» с салом по-татарски

Рецепт в категориях:

Мясные «Пальчики» с салом по-татарски

600-800 г баранины/говядины

300 г белых сухарей

250 г сала

перец, соль

Мясо промыть, обсушить, затем поперек волокон нарезать на пластики по 1 см толщиной (величина кусочков должна быть не больше ладони).

С двух сторон хорошо обить мясо – нужно постараться придать ему форму прямоугольников, увеличив его первоначальную площадь в два раза.

Нарезать сало брусками по 7-8см длиной и 1 см толщиной, сухарики сделать такого же размера.

В блюдце перемешать соль с перцем, добавить немного воды, обмазать этой смесью пласты мяса, выложить сало и сверху сухарики, свернуть рулетом – «пальчиком» (рулет должен быть со всех сторон закрытым), его нужно обвязать ниткой.

Обжарить мясные «Пальчики» с салом по-татарски на сковороде со всех сторон на большом количестве масла с водой до подрумянивания, затем выложить в огнеупорную форму, залить оставшейся после жаренья жидкостью так, чтобы она покрывала пальчики на 2/3 (можно долить до нужного уровня воду, если жира не хватает), потомить пальчики 1 час.

Подписаться на рецепты бесплатно Вы будете получать самые интересные рецепты
Посмотрите похожие рецепты
Комментарии 18
Популярные рецепты за сегодня
  • Торт "Воздушный сникерс" Торт "Воздушный сникерс" так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущенкой. 2101
  • Идеи вашего меню: Ужин по-австрийски Идеи вашего меню: Ужин по-австрийски Блюда некоторых кухонь мира стали очень популярными в нашей стране – суши, пицца и т. 429
  • Тесто для корзиночек (Потрясающий рецепт!!!) Тесто для корзиночек (Потрясающий рецепт!!!) Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. 954
  • Мои рецепты Мои рецепты Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. 12
  • Овощные рагу в мультиварке Овощные рагу в мультиварке Прекрасный вариант блюда для полноценного, но легкого обеда или ужина – овощное рагу, можно приготовить массой способов из самых разнообразных овощей. 775
  • Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка в мультиварке Творожные запеканки любят даже те, кто весьма негативно относится к творогу в чистом виде. 218
  • Жаркое – что за блюдо и с чем его все-таки едят? Жаркое – что за блюдо и с чем его все-таки едят? Что такое жаркое? Ответить однозначно вряд ли сможет даже профессиональный повар. 2699
  • Тесто Тесто Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. 175
Блюда дня посмотреть