Опубликовать рецепт →

Тюря русская

Тюря русская

черный хлеб

зеленый лук

подсолнечное масло

вода

соль

Черный хлеб произвольно накрошить в суповую тарелку.

Зеленый лук промыть, мелко порезать и добавить в тарелку к хлебу.

Заправить хлеб с луком маслом, влить кипяченую холодную воду, подсолить, перемешать.

Более яркий вкус тюря русская будет иметь, если лук помять при помощи ложки до выделения сока, а хлеб использовать немного черствый.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 29
  • спасибо... мой отец когда то готовил... это из старинной кухни...

  • для меня тюря это молоко + кусочки свежего белого хлеба с корочкой. Вкуснее будет, если хлеб поломать руками

  • Ржаные сухари, лук (любой) мелко нарезанный, посолить залить кипятком, добавить растительного масла, перца, и перемешать.
    Отец готовил 65 лет назад Вот это ТЮРЯ.

  • А ещё делали в детстве молочную тюрю...крошиш в миску белый хлеб, посыпаешь сахаром и наливаешь молоко...ммммм--вкуснятина, просто , но вкусно...что-то захотелось вкуса детства--сейчас сделаю...

  • класс

  • ни когда ела:scratch:

  • А ещё сухарики свекровь сушила летом на веранде на окне при очень ярком солнце , получались необычно вкусные , с тюрей растирать лук зелёный с сахаром !:love: :love: :love:

  • Можно добавить томатный сок пополам с рассолом квашеной капусты . А так же кефир с айраном !:smoke: :music: :v:

  • на самом деле, несмотря на скудность ингредиентов, похлебка суперская!!!!!!!!!
    Раньше, в детстве, черный хлеб был особо вкусным, и такая тюря делалась не потому, что жрать было нечего, а потому, что это реально ВКУСНО!!!! Вот только с зеленым луком ни разу не пробовала......Все как-то только с репчатым луком. Кольцами его порежешь.....ароматного масла польешь сверху....ЛЕПОТА!!!!!!

  • а еще если нет зеленого лука можно репчатый лук только мелко порезать и все дальше также .:smile:

  • Это конечно русская тюра. Но бабушка делала не так. Точно не помню все таки прошло 55 лет. Она как то делала с муки . Замешила немного теста. Затем в кипящую воду реками растирала тесто в мелкие катышки. Затем по-моему зажаривала луком и салом. Говорила, что это тюря.

  • извините--это называется затирухой

  • Зинаида, я тоже помню моя бабуля делала такое , только она называла это хатирухой...Кстати и молочную делала тоже--очень вкусно..Дааа блюда далёкого детства-- надо как-то сделать..

  • У нас мама еще картошку крошила.:smile:

  • Спосибл, понравилось, но хочеться хлеб заменить сухариками и добавить ложку сметаны

  • Попрбую.Спасибо за рецепт.

  • Спасибо за рецепт - сразу вспомнила рассказы родителей о забытых рецептах старины и Н.А. Некрасова"-Кушай,тюрю,Яша! Молочка-то нет! "Где ж коровка наша?" - Увели, мой свет! Барин для приплоду взял ее домой. Славно жить народу на Руси святой." Сколько лет прошло, а еще кое-что помнится из школьной программы.

  • Попробуйте в такой последовательности приготовить: хорошую порцию лука порезать, хорошо посолить, потолочь толкушкой (картофелемялкой), полить подсолнечным нерафинированным маслом. Залить холодной-холодной водой, а потом покрошить краюшку (где мало мякиша) бородинского или черного хлеба. Перемешать и приятного аппетита!

  • Я бы попробовала, мне кажется что вкусно!!! А вообще первая мысль пришла что это русский доширак)))))))

  • Вот и настоящая еда для похудения. А то ананасы, ананасы, красный рис! А тут и не надо никаких деликатесов чтобы похудет!

  • знакомая делала: сладкая вода и беллый хлеб)надо попробовать теперь этот рецепт):smile:

  • А мне, как увидела фото, сразу захотелось попробывать, хотя и сыта сейчас!

  • Я могу понять ещё окрошку или дзадзыки, но это....для хрюшек

  • МОЯ МАМА ГОТОВИЛА ТЮРЮ,НО Я БЫЛА МАЛЕНЬКОЙ,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ВСПОМНИЛА ДЕТСТВО.

  • Это разве можно есть??:shock:

  • попробуйте ,а вдруг понравится

  • Я выросла в многодетной семье ,делали такую тюрю часто.Дешево и сердито, особенно в пост

  • Аха))) Моя мама тюрю любила делать летом когда нужно на быструю руку - а я всегда отбрыкивалась от этого кушанья:hoho:

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: