Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Суп с тефтелями - бозбаш

Суп с тефтелями - бозбаш

бараньи кости

1 головка репчатого лука

2 ст. л. риса (крупы)

1 помидор

4 картофелины

черный молотый перец

петрушка

1 яйцо

соль

Для тефтелей:

600 г мякоти баранины

2 головки репчатого лука

2 ст. л. риса

зелень петрушки

черный перец

сушеные сливы (без косточек)

Пропустить через мясорубку 600 г баранины и 2 крупных головки репчатого лука. Прибавить к котлетной массе 2 ложки перебранного риса, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и черный перец. Массу хорошо вымесить и разделать в виде 4 шариков, положив в каждый из них по 1 сушеной сливе (без косточки).

Сварить костный бульон, используя кости мяса. Кости залить 5 стаканами воды. Затем готовый бульон процедить, поставить снова па плиту и прибавить мелко нарезанную головку репчатого лука, 2 ложки риса, помидор, очищенный картофель, разрезанный на 4 части, соль, черный перец и петрушку. Довести бульон до кипения, положить в пего тефтели и варить их до мягкости. Заправить суп яйцом и подать.

Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 3     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • Я бы сделала из такого количества фарша не 4 шарика. а побольше.

  • Никогда не слышала о таком кюфте бозбаше:scratch:

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться