Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Тарталетки с паштетом и клюквой

Рецепт в категориях:

Тарталетки с паштетом и клюквой

300 г куриной печени

90 мл сливок 30%

80 г клюквы

40 г сливочного масла

40 мл коньяка

12 тарталеток песочных

1 головка репчатого лука

1 ч.л. меда

сушеный тимьян

соль

Сливочное масло растопить, обжарить на нем репчатый лук мелко нарезанный, добавить подготовленную куриную печень, 10 мин потушить, затем влить коньяк 25мл, поперчить, подсолить, добавить тимьян, закрыть крышкой, потушить 5-7 мин.

Дать печени остыть в сковороде, затем переложить все в блендер, влить сливки, до однородности перемешать.

Выложить клюкву в сотейник, влить 15 мл коньяка, положить мед, под крышкой 8 мин проварить.

Выложить паштет в кондитерский мешок, разложить красиво по тарталеткам, в центре оставляя ямочку, в эту ямочку положить клюквенный соус.

Перед подачей тарталетки с паштетом и клюквой охладить.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 18
Посмотрите новогодние рецепты