Опубликовать рецепт →

Свиной рулет с яблоками и клюквой

Рецепт в категориях:

Свиной рулет с яблоками и клюквой

500 г свинины

100 г яблок сушеных

50 г клюквы сушеной

50 г сахара

30 г уксуса яблочного

1 ч.л. тертого имбиря

1/2 ч.л. черного перца молотого

1/2 ч.л. семян горчицы

соль

Свинину за полчаса до приготовления убрать в морозильник.

В кастрюле довести до кипения воду, добавив сахар и уксус, выложить яблоки с клюквой, прокипятить до размягчения, слить воду, но не выбрасывать ее, дать обсохнуть фруктам.

Жидкость вылить в сотейник и до увеличения в объеме вдвое прокипятить.

В комбайне измельчить клюкву и яблоки до пасты.

Кусок мяса разрезать вдоль на пластики, отбить, натереть перцем и солью, специями, горчицей и имбирем.

Выложить на рулет начинку-пасту, разровнять, свернуть мясо в рулет, скрепить нитью, полить соусом от фруктов, обернуть фольгой, поставить в разогретую духовку и жарить до готовности, за 5-7 мин до окончания жарки снять фольгу, чтобы свиной рулет с яблоками и клюквой подрумянился.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 10
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: