Опубликовать рецепт →

Горячая фуа-гра с виноградом

Рецепт в категориях:

Горячая фуа-гра с виноградом

1 шт. гусиной печени (600-700 г)

1 сок апельсина

10 виноградин

соль, перец по вкусу

Нарежьте печень ломтиками толщиной 1-1,5 см, посолите и поперчите. Разогрейте сковороду, посыпьте её солью и смажьте оливковым маслом и салом. Выложите кусочки печени, переверните через 5 секунд 4-5 раз и выложите на тарелки. Очистите виноград от косточек, положите на сковороду, залейте апельсиновым соком и нагревайте, помешивая около 30 секунд. Полейте фуа-гра виноградно-апельсиновым соусом и украсьте базиликом, петрушкой или мятой.

   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: