Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Маковый пирог

Маковый пирог

200 г Масло

4 шт. Желтки

3 стакан Мука

2 ст. л. сметана

1/2 стакан Сахар

Для начинки:

400 г Мак

1/2 стакан Сахар 2

1/2 стакан Молоко 1

2 шт. Яйца

4 шт. Белки

1 ст. л. Мука

Растереть масло с 1/2 стакана сахара, втереть в эту массу желтки, добавляя их постепенно, по одному, всыпать муку и, если тесто будет очень густым, прибавить сметану, перемешать и поставить на 30 мин. на холод. Мак промыть в нескольких водах, обсушить на салфетке, положенной на дуршлаг, затем сложить в кастрюльк у, залить молоком и добавить 1 стакан сахара. Варить, помешивая до тех пор, пока мак не станет совершенно мягким и не будет легко растираться между пальцами. Остудить, всыпать муку, добавить 2 растертых желтка и хорошо размешать. Раскатать тесто и выложить им форму так, чтобы оно покрывало и ее стенки. Положить на тесто начинку. Испечь пирог в духовке со средним жаром до полуготовности. Вынуть из духовки и покрыть верх пирога взбитыми белками, смешанными с 1 1/2 стаканами сахара. Допечь пирог на слабом огне. Печь лучше в раздвижной тортовой форме, иначе пирог трудно будет вынуть.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 1
  • Естественно,вкусно. Нереально вкусно. На картинке другой пирог! Начинку пришлось месить и раскладывать руками. Белков оказалось больше, пришлось напечь безе! Спасибо.

Посмотрите новогодние рецепты