Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Баклажанная икра

Рецепт в категориях:

Что нужно:

8 ( порций)

3 спелых баклажана

3 летних спелых помидора

1 большая красная луковица

крупная соль по вкусу

1 ч. л. крупно молотого черного перца

4 ст. л. растительного масла

зелень укропа и петрушки по вкусу

Духовку разогреть до 180?С. Баклажаны смазать маслом, положить на противень и запечь, пока не лопнет кожица – приблизительно 15 мин. Ложкой извлечь из баклажанов мякоть.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать, обдать кипятком, а затем – холодной водой.

Смешать мякоть баклажанов, помидоров и лук; добавить соль по вкусу, приправить перцем. Растереть смесь толкушкой в миске. Добавить масло, перемешать. Охладить. Попробовать, при необходимости досолить.

Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.

Калорийность: 213 ккал

Приятного аппетита!

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 1
  • Вкуснятина какая! :v: Жаль, что кончается быстро. Спасибо за рецепт.

Посмотрите новогодние рецепты