Опубликовать рецепт →

Вафли из пармезана с томатным соусом

Рецепт в категории

Что нужно:

1 стакан тертого пармезана

черный свежемолотый перец

измельченная зелень по вкусу

Для томатного соуса:

0,5 кг помидоров

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 лавровый лист

1 ч. л. сахара

соль и черный перец по вкусу

125 мл воды

125 мл сливок жирностью 22%

Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Уложить на противень тертый пармезан – сформировать круги, примерно по 1,5 ст. л. сыра в каждом, на расстоянии 5 см друг от друга. Посыпать круги зеленью и черным перцем. Запекать в духовке 10 мин.

Переложить горячие сырные вафли на рабочую поверхность, сразу же придать им форму при помощи скалки.

Нарезать помидоры небольшими кусочками, треть отложить. Лук и чеснок очистить, измельчить. Смешать в кастрюле лук, чеснок и кусочки помидоров, добавить лавровый лист, сахар, приправы и воду. Поставить на сильный огонь, прогреть 5 мин. и снять с огня. Дать настояться, 15 мин. Лавровый лист вынуть.

Томатную смесь протереть через сито, влить сливки. Отложенные кусочки помидоров залить полученным соусом, охладить.

Приятного аппетита!

   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: