Индейка под сыром

(Ваша оценка будет первой)

Loading ...

ПРОДУКТЫ 300г грудки индейки 50г сливочного масла 15г филе анчоусов в масле 15г каперсов 100г твердой моцареллы 100мл белого десертного вина 100мл сливок 22% Чеснок

Приготовление

Грудку индейки отбить через пищевую пленку так, чтобы кусок не деформировался.
Чеснок очистить, но не резать.
Мелко порубить анчоусы и каперсы.
На разогретой сковороде обжарить индейку с дольками чеснока до корочки, чеснок затем выбросить.
Для соуса:
Сыр натереть на мелкой терке.
В кастрюлю влить вино и выпарить его до половины объема.
Добавить сливки, довести до кипения, добавить тертый сыр и постоянно помешивать до тех пор, пока соус не загустеет.
На тарелку выложить готовое филе индейки, полить соусом.
Посыпать анчоусами и каперсами.