Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Курица с рисом, ананасом и овощами

Рецепт в категории

Курица с рисом, ананасом и овощами

На 2 порции:

400 г отваренного риса

400 г куриного филе

1 морковь

1 красный сладкий перец

1 стебель лука-порея

50 г цуккини

100 г очищенного ананаса (можно взять консервированный)

1/4 ч. л. по . куркумы и сушеного розмарина

соль

молотый перец по вкусу

растительное масло для жаренья

Отваренный рис выложить в керамическую посуду, смазанную маслом.

Вымыть и очистить морковь и красный сладкий перец. Морковь натереть на терке, сладкий перец и цуккини нарезать соломкой, лук-порей мелко нашинковать.

Ананас порезать небольшими кусочками.

Обжарить овощи и кусочки ананаса в сковороде на разогретом масле в течение 1-2 минут и выложить в керамическую посуду ровным слоем поверх риса.

Куриные филе помыть и порезать кубиками. Посыпать солью, молотым перцем и куркумой. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневой корочки.

Выложить куриное филе на овощи с рисом, посыпать сушеным розмарином, покрыть крышкой.

Запекать в разогретой до 180оС духовке 25-30 минут.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте