Опубликовать рецепт →

Запеканка из морских гребешков

Рецепт в категории

Запеканка из морских гребешков

Инградиенты:

1 кг рыба белая (филе без кожи)

450 г морской гребешок

400 г креветки вареные очищенные

250 г сыр твердый тертый

140 г масло сливочное

1 стакан сливки 33%-й жирности

1/2 стакан молоко

1/2 стакан вино белое сухое

2 лук репчатый – головки

5-6 лук зеленый – перьев

1 ст. л. корень хрена

25 г зелень петрушки

2 хлеб белый – ломтика

2 ст. л. мука пшеничная

соль и перец – по вкусу

Растопите часть масла, добавьте муку. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета, влейте вино, молоко и сливки. Доведите смесь до кипения и загустения. Добавьте соль, перец, часть сыра, хрен и мелко нарезанный репчатый лук.

Разогрейте оставшееся масло и жарьте гребешков, помешивая, пока не начнет выделяться жидкость. Затем всыпьте хлебный мякиш, перемешайте. Переложите массу в форму, смазанную маслом. Добавьте рыбу, нарезанную кубиками, сверху уложите креветок и залейте приготовленным соусом.

Посыпьте запеканку оставшимся сыром и сбрызните маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.

Перед подачей посыпьте рубленым зеленым луком и зеленью петрушки.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: