Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Запеканка из морских гребешков

Рецепт в категории

Запеканка из морских гребешков

Инградиенты:

1 кг рыба белая (филе без кожи)

450 г морской гребешок

400 г креветки вареные очищенные

250 г сыр твердый тертый

140 г масло сливочное

1 стакан сливки 33%-й жирности

1/2 стакан молоко

1/2 стакан вино белое сухое

2 лук репчатый – головки

5-6 лук зеленый – перьев

1 ст. л. корень хрена

25 г зелень петрушки

2 хлеб белый – ломтика

2 ст. л. мука пшеничная

соль и перец – по вкусу

Растопите часть масла, добавьте муку. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета, влейте вино, молоко и сливки. Доведите смесь до кипения и загустения. Добавьте соль, перец, часть сыра, хрен и мелко нарезанный репчатый лук.

Разогрейте оставшееся масло и жарьте гребешков, помешивая, пока не начнет выделяться жидкость. Затем всыпьте хлебный мякиш, перемешайте. Переложите массу в форму, смазанную маслом. Добавьте рыбу, нарезанную кубиками, сверху уложите креветок и залейте приготовленным соусом.

Посыпьте запеканку оставшимся сыром и сбрызните маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.

Перед подачей посыпьте рубленым зеленым луком и зеленью петрушки.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться