Опубликовать рецепт →

Запеканка из морских гребешков

Рецепт в категории

Запеканка из морских гребешков

Инградиенты:

1 кг рыба белая (филе без кожи)

450 г морской гребешок

400 г креветки вареные очищенные

250 г сыр твердый тертый

140 г масло сливочное

1 стакан сливки 33%-й жирности

1/2 стакан молоко

1/2 стакан вино белое сухое

2 лук репчатый – головки

5-6 лук зеленый – перьев

1 ст. л. корень хрена

25 г зелень петрушки

2 хлеб белый – ломтика

2 ст. л. мука пшеничная

соль и перец – по вкусу

Растопите часть масла, добавьте муку. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета, влейте вино, молоко и сливки. Доведите смесь до кипения и загустения. Добавьте соль, перец, часть сыра, хрен и мелко нарезанный репчатый лук.

Разогрейте оставшееся масло и жарьте гребешков, помешивая, пока не начнет выделяться жидкость. Затем всыпьте хлебный мякиш, перемешайте. Переложите массу в форму, смазанную маслом. Добавьте рыбу, нарезанную кубиками, сверху уложите креветок и залейте приготовленным соусом.

Посыпьте запеканку оставшимся сыром и сбрызните маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.

Перед подачей посыпьте рубленым зеленым луком и зеленью петрушки.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: