Опубликовать рецепт →

Азиатский салат с курицей и манго

Азиатский салат с курицей и манго

1 маленькая луковица, мелко порезанная

1 зубчик чеснока, раздавленный

2.5 см имбиря, очищенного и мелко порезанного

л по 1 ч моотого кориандра, зиры и смеси специй гарам масаа

л по 1/2 ч неострого порошка чии и куркумы

л 4 ст оивкового маса

4 куриные грудки без кожи и косточки

л 1 ст порезанного свежего кориандра (кинзы)

1/2 сок лимона

150 г молодых салатных листьев

1 манго, порезанное

1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный

Смешать лук, чеснок, все специи кроме свежего кориандра, 2 ст л масла и 2 ст л воды в кухонном комбайне. Положить курицу в миску с маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа.

Разогреть гриль. Достать курицу из маринада и положить на противень. Запекать под грилем около 10-15 минут, поворачивая. Порезать на полоски.

Смешать оставшееся масло, свежую кинзу и лимонный сок. Приправить по вкусу. Положить в миску салатные листья, полить заправкой и перемешать. Добавить курицу, манго и красный перец, полить оставшейся заправкой и подавать.

На заметку

Этот пряный маринад также отлично подходит для крупных креветок: маринуйте их только 1 час.

Если порезать курицу против волокон на полоскиу толщиной 1/2 см, тогда курица получается более нежной.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 2
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: