Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Куриные грудки по-каталонски

Для рецепта Вам потребуются:

6 куриных грудок без костей и кожи

1/2 чайной ложки соли молотый черный перец

2 столовые ложки оливкового масла

1 крупная луковица, нарезать кольцами

1 сладкий красный перец, очистить от семян и нарезать соломкой

3 зубчика чеснока, измельчить

400 г консервированных томатов, сок не сливать

250 мл куриного бульона-основы

1 лавровый лист

1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика

150 г белого риса

300 г мороженого горошка (можно консервированного

120 г маслин без косточек веточки свежего базилика для украшения.

В этом блюде из курицы, приправленной чесноком и базиликом, прослеживается липшие французской и испанской кухни.

1 Посолить и поперчить куриные грудки. Разогреть оливковое масло в большой сковороде в течение 1 минуты, затем обжарить куриные грудки по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложить на салфетку, накрыть и отложить в сторону.

2 Положить в сковороду лук и красный перец и жарить на умеренном огне в течение 3 минут. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты, затем положить томаты, влить томатный сок, бульон, добавить лавровый лист, базилик и оставшуюся соль. Снова поперчить и донести до кипения. Добавить рис и убавить огонь. Нaкрыть крышкой и тушить 10 минут.

3 Положить куриные грудки обратно в сковороду и полить их смесью. Накрыть сковороду и тушить 10 минут, затем добавить горошек и снова довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности курицы. Рис и горошек должны быть мягкими.

4 Вынуть лавровый диет, добавить маслины и красиво выложить кушанье на блюдо. Украсить веточками базилика.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты