Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Борщ с фрикадельками

Борщ

Ингредиенты:

170 г свекла

80 г капуста белокочанная

1 шт. картофель

40 г фасоль

1/2 шт. морковь

1/2 лук репчатый – головки

1 ст. л. томат-пюре

2 ч. л. масло топленое

1 чеснок – зубчик

1 сахар , сок лимонный – по ч. ложке

800 г бульон мясной или вода

1 ч. л. сметана

перец черный молотый, соль, лавровый лист по вкусу

2 ст. л. зелень рубленая

Для фрикаделек:

120 г мякоть говядины

10 г лук репчатый

1 шт. яичный желток

перец черный молотый, соль по вкусу

Фасоль замочить в холодной воде на 6 часов, затем залить свежей водой и отварить до размягчения. Свеклу сварить в кожице, очистить и нашинковать. Морковь и лук нарезать соломкой, слегка обжарить на масле, добавить томат и жарить еще 5 минут.

В кипящий бульон или воду положить капусту, нарезанную соломкой, картофель — кубиками и варить 10 минут, затем добавить обжаренные овощи, свеклу, фасоль и варить еще 15 минут. Заправить борщ сахаром, лимонным соком, перцем, чесноком, растертым с солью, и варить еще 5 минут.

При подаче в тарелку положить фрикадельки (см. ниже), налить борщ, заправить сметаной и посыпать зеленью.

Для фрикаделек мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить 1 ч. ложку воды, желток, соль и перец. Массу взбить и скатать небольшие шарики, припустить в воде до готовности.

Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 57
  • от это борщик ням ням

  • :scratch: хочу попробовать с фасолью не готовила

  • на словах кажется очень вкусно.спасибо за рецепт.буду пробовать.

  • класс надо приготовить так !!!!!!!!:laugh:

  • Если меня угостят, может я и попробую, только сама такое не буду готовить, продукты жалко.

  • Я тоже советую фасоль замочить на ночь, я обычно ставлю в холодильник, чтоб не закисла, вполне нормально.А то, что фасоль нужно посолить - спасибо попробую:smile:

  • Спасибо за рецепт!!!

  • спасибо:smile: :v:

  • ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ! НА ВКУСНЫЕ БЛЮДА ВСЕГДА НУЖНО ВРЕМЯ,ЖЕЛАНИЕ И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!

  • :v: :v: :v: :love: :love: :love: Отличный рецепт.Просто вкуснятина !!!!

  • Фасоль подойдёт именно красная крупная. С этим составляющим суп становится более сытным и вкусным:v:

  • Попробуйте использовать консервированную фасоль, очень экономит время, вкус получается хороший.

  • Спасибо за рецептик

  • спасибо!

  • Не только сложно,но и фасоль портит весь вкус борща. Это не борщ, а фасолевый суп какой-то.:shock:

  • Ну зачем же так наш борщ уродовать фрикадельками. Борщ можно и с фасолькой или без неё. И кушать его лучше всего с пампушками с чесноком.:v:

  • Борщ с фасолью это очень вкусно,но варю его когда есть время.А для быстрого приготовления вместо мяса всегда варю с фрикадельками,быстро и ни чем не хуже!!!

  • Выглядит аппетитно!

  • Очень вкусный борщ, а с фасолью ещё и питательный.:laugh: :v:

  • Зачем бояться экспериментов? при добавлении нетрадиционных ингредиентов получаем разновидность блюда, которое всем знакомо. Новые рецепты именно так и появляются. Фасоль нисколько не портит вкус блюда, а делает его другим. Фрикадельки тоже как вариация. Мне кажется, что это интересно - и неизбито!

  • такой борщ еще моя бабущка готовила правда без фрикаделик. а я попробывала в этот раз сделать с ними и очень всем домашним понравился взяла на вооружение буду готовить. спасибо за рецепт.:v:

  • Такой вусный борщ, да еще с фрикадельками:hoho:

  • вы чё, офигели? какая фасоль? какие фрикадельки? БОРЩА, по-ходу, не едали. ФАСТФУДОВЦЫ...

  • Я добавляю консервированную фасоль в томате,очень вкусно...А с фрикадельками -это идея...Спасибо,попробуем

  • борщ и готовится с фасолью.Идеально сварить фасоль,ну а при нехватке времени я тоже покупаю в банках.Но тут я прочитала борщ с фрикадельками,борщ с рыбой,борщ с черносливом....Бурдес какой то....

  • Я НЕ ВАРЮ МЯСО,ДЕЛАЮ ГУЛЯШ И ДОБАВЛЯЮ В ГОТОВЫЙ БОРЩ ,.ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БОРЩ

  • НЕ ПРОБОВАЛА С ФАСОЛЬЮ.ЛЮБЛЮ КРАСНЫЙ БОРЩ. :

Посмотрите новогодние рецепты