Опубликовать рецепт →

Рулет "Праздничный"

Рецепт в категории

Рулет "Праздничный"

Что нужно:

600 г говядина – мякоти

2 шт. яйцо вареное

200 г сыр твердый

1 бульон мясной – кубик

200 г чернослив без косточек

перец черный молотый, соль

зелень

Мякоть надрежьте и разверните в пласт толщиной 1 1/2 см, отбейте, посолите и поперчите.

На пласт мяса положите чернослив, посыпьте тертым сыром, сверху разложите половинки яиц. Сверните рулетом, заверните в салфетку, перевяжите. Залейте рулет теплым бульоном, приготовленным из кубика, и варите до готовности при слабом кипении.

Готовый рулет уложите под пресс и охладите. Освободите от салфетки и зачистите от сгустков белка.

При подаче нарежьте ломтиками и разложите на блюдо. Гарнируйте свежими или маринованными овощами. Отдельно подайте соус хрен или горчицу.

Приятного аппетита!

   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: