Опубликовать рецепт →

Рулет рыбный

Рецепт в категории

Рулет рыбный

Необходимые продукты:

50 г судак — филе

30 г форель — филе

30 г сливки 33%-ной жирности

10 г коньяк

10 г лук-порей

50 г вино белое

30 г майонез

40 г лимон

15 г огурцы

25 г форель копченая

4 г зелень петрушки

3 г карри

специи

Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы.

В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри.

Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы.

Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью.

Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару.

Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона.

При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, “корзинкой” из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.

Приятного аппетита!

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: