Опубликовать рецепт →

Холодная закуска из фаршированных баклажанов

Рецепт в категории

Холодная закуска из фаршированных баклажанов

Что нужно:

4 ( порции)

4 маленьких баклажана

1 стакан очищенных грецких орехов

2 луковицы

1 пучок петрушки

1 пучок кинзы

1 острый зеленый перец

6 зубчиков чеснока

1 ст. л. хмели-сунели

2 ст. л. уксуса

0,5 стакан куриного бульона

Духовку разогреть до 190? С. Баклажаны вымыть, обсушить. Положить на противень, смазанный растительным маслом, поставить в духовку и запекать до мягкости 30 мин., время от времени переворачивая.

Орехи измельчить в блендере. Чеснок очистить и раздавить. Смешать чеснок и орехи, добавить куриный бульон. Смесь должна иметь консистенцию густой сметаны. Добавить хмели-сунели, 1 ст. л. уксуса, соль и перец. Перемешать.

Лук и перец очистить, нарезать кольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Смешать лук, зелень и перец, сбрызнуть уксусом и перемешать, слегка разминая смесь руками. Аккуратно влить орехи с чесноком и перемешать.

На баклажанах сделать глубокий продольный надрез, раздвинуть мякоть, уложить внутрь получившуюся смесь. Поставить в холодильник на 2 ч.

Приятного аппетита!

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас
  • очень интересно,надо будет попробовать:smoke: :v: :love: :hoho:

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: