Опубликовать рецепт →

Холодная закуска из фаршированных баклажанов

Рецепт в категории

Холодная закуска из фаршированных баклажанов

Что нужно:

4 ( порции)

4 маленьких баклажана

1 стакан очищенных грецких орехов

2 луковицы

1 пучок петрушки

1 пучок кинзы

1 острый зеленый перец

6 зубчиков чеснока

1 ст. л. хмели-сунели

2 ст. л. уксуса

0,5 стакан куриного бульона

Духовку разогреть до 190? С. Баклажаны вымыть, обсушить. Положить на противень, смазанный растительным маслом, поставить в духовку и запекать до мягкости 30 мин., время от времени переворачивая.

Орехи измельчить в блендере. Чеснок очистить и раздавить. Смешать чеснок и орехи, добавить куриный бульон. Смесь должна иметь консистенцию густой сметаны. Добавить хмели-сунели, 1 ст. л. уксуса, соль и перец. Перемешать.

Лук и перец очистить, нарезать кольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Смешать лук, зелень и перец, сбрызнуть уксусом и перемешать, слегка разминая смесь руками. Аккуратно влить орехи с чесноком и перемешать.

На баклажанах сделать глубокий продольный надрез, раздвинуть мякоть, уложить внутрь получившуюся смесь. Поставить в холодильник на 2 ч.

Приятного аппетита!

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 1
  • очень интересно,надо будет попробовать:smoke: :v: :love: :hoho:

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: