Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Густой суп с овощами

Густой суп с овощами

Скорость приготовления:

1,5 часа

Что нужно:

4 ( порции)

2 кубика говяжьего бульона

400 г свинины

5 соленых огурцов

3 картофелины

2 морковки

2 луковицы

4 капустных листа

1 стакан белой фасоли

1 ст. л. муки

1 ст. л. томатной пасты

1 ст. л. растительного масла

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, фасоль промыть. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством свежей воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 30 мин. Воду слить.

Картофель, морковь и лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Так же нарезать соленые огурцы. Капустные листья вымыть, тонко нашинковать.

Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, по 2 мин. с каждой стороны. Шумовкой переложить мясо на блюдо.

Не снимая сковороду с огня, обжаривать картофель, морковь и лук 4 мин. Переложить на блюдо. В той же сковороде обжаривать капусту и соленые огурцы 2 мин. Снять с огня.

В большую кастрюлю выкладывать слоями мясо, картофель с морковью и луком, фасоль, капусту и огурцы.

Вскипятить 1 л воды, развести в ней томатную пасту и кубики бульона. Влить в кастрюлю с мясом и овощами. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 1 час.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты