Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Необходимые продукты:

200 г мякоть телятины

80 г ветчина

80 г сосиски

100 г язык

100 г огурцы соленые

1 г лук репчатый – оловка шампиньоны маринованные – 50 г

50 г оливки без косточек

80 г каперсы

4 стакан бульон мясной

4 ст. л. масло сливочное

1 ст. л. томатная паста

50 г маслины

1 шт. лимон

1/2 стакан сметана

перец черный молотый

соль по вкусу

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Телятину натрите солью, перцем и запеките целым куском.

Язык отварите, опустите на 3–4 минуты в холодную воду, очистите от кожицы.

Сосиски нарежьте ломтиками, ветчину, язык, телятину нарежьте соломкой.

На масле обжарьте мелко нашинкованный лук, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, огурцы, нарезанные соломкой, томатную пасту, обжарьте все вместе, влейте немного бульона и тушите до готовности.

В бульон положите нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, оливки, каперсы, соль, перец и варите 15 минут.

При подаче положите в солянку сметану, маслины, посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте ломтики лимона.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 109     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Опубликовать новый рецепт →   Писать рецепты еще интереснее, чем читать