Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Необходимые продукты:

200 г мякоть телятины

80 г ветчина

80 г сосиски

100 г язык

100 г огурцы соленые

1 г лук репчатый – оловка шампиньоны маринованные – 50 г

50 г оливки без косточек

80 г каперсы

4 стакан бульон мясной

4 ст. л. масло сливочное

1 ст. л. томатная паста

50 г маслины

1 шт. лимон

1/2 стакан сметана

перец черный молотый

соль по вкусу

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Телятину натрите солью, перцем и запеките целым куском.

Язык отварите, опустите на 3–4 минуты в холодную воду, очистите от кожицы.

Сосиски нарежьте ломтиками, ветчину, язык, телятину нарежьте соломкой.

На масле обжарьте мелко нашинкованный лук, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, огурцы, нарезанные соломкой, томатную пасту, обжарьте все вместе, влейте немного бульона и тушите до готовности.

В бульон положите нарезанные мясопродукты, тушеные овощи, оливки, каперсы, соль, перец и варите 15 минут.

При подаче положите в солянку сметану, маслины, посыпьте рубленой зеленью. Отдельно подайте ломтики лимона.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 109
Посмотрите новогодние рецепты