Опубликовать рецепт →

Индейка с подливой из кизила и изюма (керэль кызылчык ве йузюмнен)

Рецепт в категории

Индейка с подливой из кизила и изюма (керэль кызылчык ве йузюмнен)

1 кг индейка

1.5 стакан кизил

1/3 стакан изюм

2 ст. л. масло топленое

2 ст. л. сахар

соль – по вкусу

Индейку порезать на кусочки, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду, дать вскипеть, снять пену, царить до готовности. Готовое мясо вынуть из бульона, слегка обсушить, поджарить на масле.

Кизил перебрать, промыть, отделить плодоножки, вынуть косточки. Если косточки достать трудно, кизил залить водой, прокипятить, затем протереть через дуршлаг и отделить косточки, Изюм тщательно промыть, соединить с кизилом, залить процеженным бульоном, положить соль, сахар, несколько минут прокипятить. Прижаренное мясо сложить в котелок или глубокую сковороду, залить подливой, кипятить 5-6 минут. Мясо выложить на блюдо, на гарнир приготовить рис или картофельное пюре, все залить подливом.

В зимнее время для приготовления подливы можно использовать консервированный кизил.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВыбираем простое в приготовлении блюдо месяца! Публикуйте свои рецепты, которые вы ежедневно используете! В конце месяца мы определим, какой опубликованный рецепт стал самым популярным. Присоединяйтесь к нашим авторам, публиковать рецепты - это легко и весело.
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 1
  • Сравнивать в паре этот рецепт с салатом Царским куриным не правильно.Совершенно разный(географический)состав блюд.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: