Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Утка с яблоками

Рецепт в категории

Утка с яблоками

1 утка потрошеная – тушка

6 шт. яблоки средних размеров

2 ст. л. масло топленое

2 ст. л. сахар

1 ст. л. масло сливочное

соль

перец

мускатный орех молотый

зелень

Утку обработайте, удаляя остатки пеньков от перьев, при необходимости натрите мукой, опалите и промойте. Натрите изнутри и снаружи солью, перцем и мускатным орехом.

Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевинки и нарежьте дольками. Посыпьте сахаром, перемешайте и нафаршируйте утку. Уложите ее в жаровню, добавьте топленое масло и жарьте в духовке при 270 °С до образования золотистой корочки. Затем снизьте нагрев до 170 °С и жарьте 45–60 минут, периодически поливая образовавшимся сочком.

Перед подачей разрубите утку на порции, вновь прогрейте с добавлением сливочного масла.

Подайте на блюде, уложив рядом яблоки, полейте сочком, образовавшимся во время жарки утки. Оформите зеленью.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 1
  • Я бы добавила еще специи или чернослив.Это,конечно,дело вкуса.

Посмотрите новогодние рецепты