Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Окорочка куриные фаршированные

Рецепт в категории

Окорочка куриные фаршированные

1,6 кг куриные окорочка

2 шт. сардельки

1 лук репчатый – головка

1 шт. морковь

40 г масло сливочное

сало копченое

2 стакан вино красное

100 г коньяк

100 г орехи (ядра)

10 г зелень петрушки и укропа

4 г хмели-сунели

перец черный молотый

соль

Осторожно отделите мясо от костей, стараясь не повредить кожу.

Сардельки пропустите через мясорубку, смешайте с измельченной петрушкой, дроблеными орехами, приправой, коньяком (50 г) и копченым салом, нарезанным кубиками, поперчите и посолите по вкусу.

Наполните приготовленным фаршем куриные окорочка, зашейте отверстия, посолите, поперчите. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.

Сливочное масло растопите и обжарьте в нем куриные окорочка. Обжарьте вместе с ними овощи, затем сбрызните оставшимся коньяком, добавьте красное вино и тушите с добавлением воды в течение 25 минут.

Готовые окорочка подавайте с образовавшимся соусом, оформив зеленью.

Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Опубликовать новый рецепт →   Писать рецепты еще интереснее, чем читать