Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Баклажаны под шубой

Рецепт в категории

Баклажаны под шубой

Необходимые продукты:

2 шт. баклажаны

2 шт. репчатый лук

2 шт. сладкий перец

5 шт. помидоры

6 ст. л. растительное масло

4 чеснок – зубчика

2 ст. л. сыр тертый

1 ст. л. душица рубленая

соль

сахар по вкусу

Для соуса:

1 шт. репчатый лук

2 шт. помидоры

1 ст. л. растительное масло

1/2 стакан белое вино

1 шт. лавровый лист

Количество порций: 4

Баклажаны очистите, разрежьте вдоль, посыпьте солью и сахаром, оставьте на 20 минут. Баклажаны промойте, обсушите, обжарьте на 2 ст. ложках масла до готовности.

Нарезанные соломкой лук и перец, рубленый чеснок обжаривайте 5 минут на 4 ст. ложках масла. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, посолите, добавьте зелень и тушите.

Выложите овощи на баклажаны, посыпьте сыром и запекайте до готовности.

Для соуса лук нарежьте соломкой, помидоры — кубиками и обжарьте на масле. Добавьте лавровый лист, влейте вино и выпарьте на треть. Протрите.

При подаче полейте баклажаны соусом, оформите зеленью.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты