Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Соленая утка

Рецепт в категории

Соленая утка

Необходимые продукты:

2 кг утка (около ) – 1 шт

3 ст. л. соль

1 ч. л. семена фенхеля

1 ч. л. корица молотая

20 г черемша мелко нарезанная

5 г корень имбиря нарезанный

зелень петрушки

Тушку утки хорошо промыть, обсушить, натереть снаружи и внутри половиной нормы соли и оставить на 5 часов.Залить утку водой так, чтобы она полностью ее покрыла, поставить на огонь и довести до кипения, снять пену.

Добавить черемшу, имбирь, фенхель, корицу и оставшуюся соль. Снова довести до кипения и продолжать варить на слабом огне в течение 40 минут. Готовую утку охладить и нарезать на порционные куски.

При подаче полить утку процеженным бульоном, оформить зеленью.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты