Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Салат из кольраби с шампиньонами

Салат из кольраби с шампиньонами

Для рецепта Вам потребуются:

500 г кольраби

1 шт. лук репчатый

60 мл белое вино

60 мл мясной бульон

100 г шампиньоны

2 кресс-салат – коробочки

4 шт. помидоры

для салатного соуса:

100 г сливки

соль, перец – по вкусу

1 сок – лимона

1 сахар – щепотка

1 мята – пучок. 

Почистить кольраби и порезать тонкими палочками, выложить в кастрюлю, посыпать мелко нарезанным луком, залить белым вином и бульоном и тушить 10-15 мин. Почистить шампиньоны и порезать мелкими ломтиками. Перебрать кресс-салат, вымыть и обсушить. Снять с помидоров кожуру, извлечь семечки, и порезать кубиками. Кольраби вынуть из кастрюли, дать бульону стечь, осторожно перемешать в салатнице с остальными ингредиентами.

Для соуса взбить сливки в густую пену, приправить солью, перцем, лимонным соком и сахаром. Полить салат соусом и посыпать свеже-нарубленной мятий.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты