Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Рулет «Деликатесный»

Рецепт в категории

Рулет «Деликатесный»

Необходимые продукты:

400 г язык говяжий вареный

телятина (корейка) или

700 г говядина (толстый край) – мякоти

300 г шпик копченый

2 ст. л. масло топленое

1 шт. корень петрушки

1/4 ч. л. мускатный орех молотый

перец черный молотый, соль по вкусу

овощи соленые, зеленый лук и грибы – для оформления

Телятину или говядину надрежьте вдоль волокон, разверните, как книгу, и отбейте до толщины 1 см, натрите смесью мускатного ореха, перца и соли. Корень петрушки нарежьте тонкими ломтиками и равномерно разложите на мясо.

Шпик нарежьте тонкими пластами (0,5 см), оберните им очищенный от кожицы язык и заверните в мясо. Перевяжите бечевкой, уложите в жаровню с растопленным маслом и жарьте в духовке 40 минут, затем охладите. Снимите бечевку и нарежьте рулет поперек ломтиками толщиной 1 см.

При подаче выложите на блюдо, оформите ломтиками соленых овощей, грибами и зеленым луком.

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться