Опубликовать рецепт →

Бифштекс с перцем

Рецепт в категории

Бифштекс с перцем

250 г говядины

соль

черный молотый перец

40 г растительного масла

80 г сливочного масла

50 г десертного красного вина

20 г мясного бульона

40 г коньяка

Нарезанное порционными кусками мясо посыпают солью, перцем и обжаривают на растительном и сливочном масле. Мясной бульон перемешивают с вином, коньяком. При подаче обжаренное мясо поливают полученной смесью. Бифштекс можно приготовить и другим способом. Черный молотый перец заранее настаивают в сухом вине или спирте, которым затем поливают мясо.

   
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: