Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Почки жареные

Рецепт в категории

Почки жареные

250 г почек

1/2 чайной ложки кукурузного крахмала

1,5 столовой ложки растительного масла

1/2 столовой ложки суповой зелени

125 г сельдерея

1/2 горсти нарезанного зеленого лука

немного коньяка

1 зубочек чеснока

соль

Почки очистить от жира и пленок, разрезать вдоль, хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками. Такими же ломтиками нарезать сельдерей и лук и обжаривать в разогретом растительном масле в течение 5 минут. Затем сдвинуть овощи в сторону, почки обвалять в муке, добавить толченый чеснок и коньяк и обжарить на той же вроде почки. Чтобы почки остались нежными, их нужно жарить на сильном огне всего 4 минуты. За 2 минуты до конца жаренья добавить зелень. Подать сразу же с рассыпчатым рисом.

Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 2
  • а разве почки не надо предварительно вымочить?

  • Очень люблю почки и жареные и в солянке, даже просто отварные (на будербродик с соленым огурчиком или аджикой), но с коньяком еще не пробовала, да и никогда не обваливала в муке. Класс! Обязательно сделаю! Спасибо!

Посмотрите новогодние рецепты