Опубликовать рецепт →

Рулет из говядины по-фламандски

Рецепт в категории

Рулет из говядины по-фламандски

600 г говяжьей вырезки

100 г шпика

красный молотый перец

черный молотый перец

соль

консервированный огурец

50 г фарша (свиного или говяжьего)

стручок сладкого перца

50 г жира для обжаривания

50 г зелени сельдерея

50 г моркови

150 г репчатого лука

сахар

100 г светлого пива

50 г молока

Говядину нарезают на четыре порционных куска. Куски мяса отбивают молотком, солят и перчат. На каждый кусок вырезки укладывают по одной полоске обвалянного в красном перце шпика, полоску разрезанного на четыре части огурца, фарш и четвертую часть стручка сладкого перца. Затем мясо заворачивают в форме рулета и перевязывают ниткой. Разогревают жир, обжаривают каждый из четырех рулетов до образования золотисто-коричневой корочки и снимают со сковороды. Затем в глубокую посуду, смазанную жиром, укладывают нарезанную кружками морковь, мелко нарезанную зелень сельдерея и рулеты из говядины. Обжаривают на отдельной сковороде, посыпанной сахаром. Нарезают кружками репчатый лук и обжаривают его до коричневого цвета. Затем заливают смесью, приготовленной из пива, 2 столовых ложек воды, молока, соли и молотого перца. Все хорошо перемешивают, смесь перекладывают в глубокую посуду с рулетами, закрывают крышкой и тушат в заранее нагретой духовке в течение 45 мин.

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: