Рецепты, приготовление блюд, кухня, рецепты блюд, салат, окрошка, выпечка, горячее, видео рецепты » Овощные блюда

Салат «Грибы под снегом»

Даша — Wed, 08 Sep 2010 12:03:02 +0000

Вам понадобится:
200 г майонеза
200 г грибов
3 вареных яйца
2 клубня вареного картофеля
1 пучок зелени укропа
1 головка репчатого лука
Способ приготовления:
Этот салат украсит как новогодний стол, так и любое другое празднество.
Грибы нужно нарезать ломтиками, оставив мелкие для украшения целыми.
Мелко порубить укроп и лук, натереть картофель на крупной терке, а желтки и белки отдельно на мелкой.
Выкладывать салат «Грибы под снегом» следующим образом: сначала грибы, посыпать луком и смазать частью майонеза, затем тертые желтки, снова майонез, картофель, майонез, белки, укроп.
Перед подачей салат «Грибы под снегом» украшается целыми мелкими грибами и охлаждается в холодильнике.

Метки:грибы, картофель, лук, майонез, На скорую руку, Новогодние рецепты 2010, Овощные блюда, Салаты, укроп, яйцо
Из этих же ингредиентов :

Салат «Грибы под шубой»

Даша — Tue, 07 Sep 2010 13:51:40 +0000

Вам понадобится:
400 г грибов
150 вареного риса
6 вареных яиц
4 вареных картофеля
2 вареных моркови
1 головка репчатого лука
1 стакан майонеза
2 ст.л. сливочного масла
зелень
соль
Способ приготовления:
Думаете, чем бы удивить гостей? Приготовьте такой замечательный новогодний салат – он понравится всем, и особенно придется к месту, если среди ваших гостей есть вегетарианцы.
Грибы поджарьте с луком, натрите овощи и яйца на крупной терке.
Выкладывайте салат «Грибы под шубой» слоями: картофель, грибы и лук, рис, морковь, яйца, каждый слой немного подсаливайте и промазывайте майонезом.
Перед подачей охладите салат «Грибы под шубой» в холодильнике и украсьте зеленью.

Метки:грибы, зелень, картофель, лук, майонез, морковь, Новогодние рецепты 2010, новогодний стол, Овощные блюда, рис, салат, Салаты, сливочное масло, яйцо
Из этих же ингредиентов :

Ароматные шампиньоны в маринаде

Даша — Tue, 07 Sep 2010 13:45:32 +0000

Вам понадобится:
500 г шампиньонов или белых грибов
¼ стакана мелко нарезанного репчатого лука
5 ст.л. сока лимона
4 ст.л. растительного сала
2 ст.л. измельченной зелени петрушки
1 ч.л. соли
¼ ч.л. черного молотого перца
коньяк
Способ приготовления:
Эти ароматные грибочки прекрасно украсят новогодний стол, придутся по вкусу домашним и гостям на любом застолье. Подберите шампиньоны с одинаковыми по размеру шляпками около 2 см, их нужно отделить от ножек и промыть в проточной воде.
Залить шляпки водой с добавлением 1 ст.л. сока лимона, выдержать в течение нескольких минут, затем откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
Лук обжарить на масле 3 минуты, добавить грибы, обжаривать еще 2 мин, поперчить и посолить, добавить остальной сок лимона, накрыть крышкой, на слабом огне прогреть еще 5 мин.
Влить коньяк, перемешать, дать остыть и убрать ароматные шампиньоны в маринаде в холодильник на 3 часа.
Перед подачей посыпьте ароматные шампиньоны в маринаде зеленью.

Метки:Гарниры, Закуски, коньяк, лимон, лук, Новогодние рецепты 2010, новогодний стол, Овощные блюда, перец, петрушка), растительное сало, соль, шампиньоны
Из этих же ингредиентов :

Суп с плавленым сыром и грибами

Даша — Wed, 01 Sep 2010 14:11:02 +0000

Вам понадобится:
2,5 л воды
300 г шампиньонов
4-5 клубней картофеля
2 плавленых сырка
1 головка репчатого лука
Способ приготовления:
Воду довести до кипения, добавить нарезанный картофель, натертый на терке плавленый сыр, обжаренные с луком шампиньоны.
Варить суп с плавленым сыром и грибами до готовности, перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.
Автор рецепта: Оксана Иконникова

Метки:вода, картофель, лук, На скорую руку, Овощные блюда, плавленые сырки, Суп, суп, шампиньоны
Из этих же ингредиентов :

«Анкл-бенс» по-русски

Даша — Mon, 30 Aug 2010 12:33:26 +0000

Вам понадобится:
2 кг помидоров
1 кг кабачков
500 г сладкого перца
400 г моркови
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст.л. соли
1 ст.л. уксусной эссенции
1 головка чеснока
Способ приготовления:
Пропустить через мясорубку помидоры, морковь и кабачки нарезать кубиками, перец – соломкой.
Соединить морковь и помидоры, варить 10 мин, затем добавить кабачки, поперчить и посолить, добавить растительное масло и сахар, варить еще полчаса.
Затем консервирование делается так: чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить его вместе с уксусом в «Анкл-бенс» по-русски в конце варки.
Автор рецепта: Нина Кононова

Метки:Заготовки на зиму, Закуски, кабачки, консервирование, морковь, Овощные блюда, перец сладкий, помидоры, сахар, Соусы, уксус, чеснок
Из этих же ингредиентов :

Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте

Даша — Fri, 20 Aug 2010 13:57:18 +0000

Вам понадобится:
500 г шампиньонов
500 г дрожжевого слоеного теста
150 г твердого сыра
1 яйцо
черный молотый перец
растительное масло
соль
Способ приготовления:
Обжарить шампиньоны на растительном масле целиком, поперчить и посолить.
Нарезать сыр одинаковыми небольшими кубиками.
Тонко раскатать тесто, нарезать его полосками длиной 25-30 см и шириной 1,5-2 см.
Нанизать на деревянные шпажки, чередуя с сыром, шампиньоны, «забинтовать» ленточками теста получившиеся шашлыки, смазать тесто сверху взбитым яйцом, уложить на противень, запечь шашлыки в течение 15 мин в духовке.
Автор рецепта: Марина Солдаткина

Метки:Горячее, Закуски, На скорую руку, Овощные блюда, слоеное тесто дрожжевое, сыр, шампиньоны, шашлык, яйцо
Из этих же ингредиентов :

Котлеты из свинины в тесте

Даша — Fri, 20 Aug 2010 13:49:15 +0000

Вам понадобится:
650 г свинины
400 г слоеного теста
300 г белокочанной капусты
200 г шампиньонов
150 г помидоров
50 г свиного топленого жира
20 г томатного соуса
20 г сливочного масла
0,5 стакана муки для панировки
3 зубчика чеснока
4 ч.л. семян тмина
1 ч.л. сока лимона
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать свинину порционными кусочками, отбить, натереть частью измельченного чеснока, солью, посыпать тмином, запанировать в муке, обжаривать до румяной корочки на жире.
Нарезать капусту квадратиками мелкими, отварить в воде с добавлением соли, слить жидкость, добавить часть масла, оставшийся чеснок, томатный соус, прогреть в течение 5 мин, помешивая.
Раскатать тесто, разрезать его на 4 квадрата, уложить свиную котлету на каждый квадрат, выложить на нее слоями: капусту, помидоры, грибы, завернуть тесто конвертом.
Смазать тесто взбитым яйцом, запечь котлеты в течение 25 мин при температуре 230 градусов.
Перед подачей котлеты из свинины в тесте укладываются на блюдо, гарнируются овощным салатом.

Метки:Блюда из мяса, Горячее, капуста, котлеты, мука, Овощные блюда, помидоры, свинина, семена тмина, сливочное масло, слоеное тесто, сок лимона, томатный соус, топленый жир, шампиньоны
Из этих же ингредиентов :