Рецепты, приготовление блюд, кухня, рецепты блюд, салат, окрошка, выпечка, горячее, видео рецепты » морковь

Говядина со сливочным соусом и пряностями

Даша — Thu, 09 Sep 2010 14:31:07 +0000

Вам понадобится:
1,2 кг говядины
10 головок серебристого лука
2 бульонных кубика
2 моркови
Для приготовления соуса:
1 стакан густых сливок
5 бутонов гвоздики
2 ст.л. сахара
1 ст.л. дижонской горчицы
½ ч.л. молотой корицы
соль
Способ приготовления:
Говядина, приготовленная по этому рецепту, прекрасно подойдет в качестве первого блюда на новогодний стол.
Мясо положить в скороварку, добавить лук и морковь, нарезанную соломкой, кубики, залить горячей водой, отварить до готовности.
Приготовление соуса: соединить сахар и корицу, гвоздику, горчицу и сливки, залить небольшим количеством бульона, посолить, прогреть в течение 10 мин.
Перед подачей говядина со сливочным соусом и пряностями нарезается ломтиками, укладывается на блюдо и поливается приготовленным соусом.
Гарнировать говядину можно овощами, украсить зеленью.

Метки:Блюда из мяса, гвоздика, говядина, горчица, Горячее, корица, кубики бульонные, лук, морковь, Новогодние рецепты 2010, розмарин, сахар, сливки
Из этих же ингредиентов :

Салат «Грибы под шубой»

Даша — Tue, 07 Sep 2010 13:51:40 +0000

Вам понадобится:
400 г грибов
150 вареного риса
6 вареных яиц
4 вареных картофеля
2 вареных моркови
1 головка репчатого лука
1 стакан майонеза
2 ст.л. сливочного масла
зелень
соль
Способ приготовления:
Думаете, чем бы удивить гостей? Приготовьте такой замечательный новогодний салат – он понравится всем, и особенно придется к месту, если среди ваших гостей есть вегетарианцы.
Грибы поджарьте с луком, натрите овощи и яйца на крупной терке.
Выкладывайте салат «Грибы под шубой» слоями: картофель, грибы и лук, рис, морковь, яйца, каждый слой немного подсаливайте и промазывайте майонезом.
Перед подачей охладите салат «Грибы под шубой» в холодильнике и украсьте зеленью.

Метки:грибы, зелень, картофель, лук, майонез, морковь, Новогодние рецепты 2010, новогодний стол, Овощные блюда, рис, салат, Салаты, сливочное масло, яйцо
Из этих же ингредиентов :

«Анкл-бенс» по-русски

Даша — Mon, 30 Aug 2010 12:33:26 +0000

Вам понадобится:
2 кг помидоров
1 кг кабачков
500 г сладкого перца
400 г моркови
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст.л. соли
1 ст.л. уксусной эссенции
1 головка чеснока
Способ приготовления:
Пропустить через мясорубку помидоры, морковь и кабачки нарезать кубиками, перец – соломкой.
Соединить морковь и помидоры, варить 10 мин, затем добавить кабачки, поперчить и посолить, добавить растительное масло и сахар, варить еще полчаса.
Затем консервирование делается так: чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить его вместе с уксусом в «Анкл-бенс» по-русски в конце варки.
Автор рецепта: Нина Кононова

Метки:Заготовки на зиму, Закуски, кабачки, консервирование, морковь, Овощные блюда, перец сладкий, помидоры, сахар, Соусы, уксус, чеснок
Из этих же ингредиентов :

Огуречный салат

Даша — Fri, 20 Aug 2010 13:23:27 +0000

Вам понадобится:
1 кг огурцов
3-4 зубчика чеснока
2 моркови
1 головка репчатого лука
2 ч.л. сахара
1 ч.л. уксуса
растительное масло
кинза
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Огурцы нарезать крупными кусочками, морковь – соломкой, соединить, добавить 1 ч.л. соли, перемешать.
Лук мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле.
Слить сок с просоленной моркови и огурцов, добавить чеснок, сахар, лук, перец, уксус, кинзу, перемешать.
Посолить огуречный салат по вкусу.
Автор рецепта: Лариса Ким

Метки:Закуски, кинза, лук, масло, морковь, На скорую руку, Овощные блюда, огурцы, салат, Салаты, сахар, уксус, чеснок
Из этих же ингредиентов :

Аджика с яблоками

Даша — Thu, 19 Aug 2010 14:39:25 +0000

Вам понадобится:
5 кг помидоров
0,5 л растительного масла
500 г яблок
500 г репчатого лука
500 г моркови
500 г чеснока
10 сладких перцев
5-6 стручков горького перца
3 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
Способ приготовления:
Все ингредиенты перекрутить в мясорубке, соединить, заправить всеми приправами, поставить на огонь и кипятить в течение 5 часов, затем делается консервирование: аджика с яблоками раскладывается по стерильным банкам, закатывается.
Автор рецепта: Светлана Биляминова

Метки:аджика, горький перец, Заготовки на зиму, консервирование, лук, морковь, Овощные блюда, помидоры, сахар, сладкий перец, соль, Соусы, чеснок, яблоки
Из этих же ингредиентов :

Котлеты из свинины с овощным гарниром

Даша — Thu, 19 Aug 2010 14:33:23 +0000

Вам понадобится:
600 г свиной корейки на косточке
200 г моркови
100 мл белого вина
4 стебля сельдерея
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Нарезать свинину порционными кусочками, натереть котлеты половинкой зубчика чеснока, поперчить и посолить, обжарить до румяной корочки на части масла, довести свиные котлеты в духовке до готовности.
Нарезать морковь и сельдерей ломтиками, лук – колечками, обжарить на масле, посолить, поперчить и добавить сахар, влить вино, 0,5 стакана воды, тушить еще 10 мин под крышкой, затем крышку снять и тушить до полного выкипания жидкости.
Подаются котлеты из свинины с овощным гарниром, украшенные зеленью.

Метки:белое вино, Блюда из мяса, Гарниры, Горячее, котлеты, лук, морковь, Овощные блюда, сахар, свиная корейка, сельдерей, чеснок
Из этих же ингредиентов :

Овощи в желе

Даша — Wed, 18 Aug 2010 12:06:49 +0000

Вам понадобится:
огурцы
помидоры
морковь
болгарский перец
1 листочек петрушки
1 веточка укропа
3 ч.л. сухого желатина
0,5 ч.л. уксуса
На 1 л воды:
3 ст.л. сахара
1,5 ст.л. соли
специи (по вкусу)
Способ приготовления:
Нарезать овощи произвольно, уложить в банки емкостью 1л, добавить в каждую по листочку петрушки и веточке укропа, засыпать в банки желатин.
В воду добавить сахар и соль, специи, довести до кипения, кипятить 5 мин, залить овощи.
Поставить банки на противень, накрыть стерилизованными крышками, довести воду в банках до кипения на слабом огне в духовке, после закипания огонь выключить, а банки оставить в духовке еще на 10-20 мин.
Далее консервирование делается обычным способом: в каждую банку добавляется 1 ч.л. уксуса, банки закатываются крышками.
Автор рецепта: Лиза Савельева

Метки:болгарский, желатин, Заготовки на зиму, Закуски, консервирование, морковь, Овощные блюда, огурцы, петрушка), помидоры, Салаты, укроп, уксус
Из этих же ингредиентов :