Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

6 рецептов вкусных вегетарианских сэндвичей

Рецепт в категориях:

6 рецептов вкусных вегетарианских сэндвичейФото: askhoffa.com

Продолжаем публиковать подборки вкусных сэндвичей, на этот раз мы расскажем о том, как приготовить вкусные сэндвичи, не используя ни рыбу, ни мясо, ни курицу – речь пойдет о вегетарианских сэндвичах.

По сути, сэндвич – это очень творческое кулинарное произведение, полностью зависящее от вкуса и фантазии того, кто его готовит. Но иногда, когда хочется просто быстренько приготовить вкусный перекус, затратив на это минимум усилий и времени, ни о фантазии, ни о экспериментах думать не хочется. Именно на такие случаи мы собрали для вас рецепты вкусных вегетарианских сэндвичей.

Рецепт первый: Сэндвич из ржаного хлеба с капустой и сыром

Понадобится: 2 ломтика ржаного хлеба, 1/3 стакана квашеной капусты, 2 ч.л. сливочного масла и сыр по вкусу.

Как приготовить сэндвичи с капустой и сыром. Тонко нарезать сыр, хлеб на сковороде обжарить, смазать маслом. Выложить ломтик сыра на один кусочек хлеба, расплавить, сверху уложить капусту, накрыть вторым кусочком хлеба, прижать слегка.

Похожим образом можно приготовить сэндвичи из цельнозернового хлеба с морковью и шпинатом.

Рецепт второй: Сэндвичи с морковью и шпинатом

Понадобится: 1 цельнозерновой хлеб, ½ моркови, 1,5 ст.л. сливочного сыра, 1 ст.л. изюма, шпинат по вкусу.

Как приготовить сэндвичи со шпинатом и морковью. Нарезать хлеб и смазать сливочным маслом. Морковь потереть на терке и выложить на половину кусочков хлеба, добавить промытый изюм, листья шпината, накрыть остальными кусочками хлеба, прижать слегка.

По аналогии с первыми двумя рецептами вы можете приготовить вегетарианские сэндвичи с любыми овощами – луком, помидорами, томатной пастой, горчицей, зеленью, листьями салата, огурцами, болгарским перцем и т.д. Мы же далее расскажем о более усложненных рецептах сэндвичей.

Рецепт третий: Сэндвичи вегетарианские с ореховой пастой

Фото: ivona.bigmir.net

Понадобится: 200г грецких орехов, по 100г сыра плавленого и сливочного масла мягкого, 50г майонеза, 3-4 зубчика чеснока, 1 французский батон, черный молотый перец, соль.

Как приготовить сэндвичи с пастой из грецких орехов. Очистить чеснок, вместе с сыром и орехами перекрутить в мясорубке с самой мелкой решеткой, добавить майонез, масло, поперчить и посолить, перемешать до однородности. Пополам горизонтально разрезать батон, смазать маслом, выложить ореховую пасту слоем на нижнюю часть батона и накрыть его верхней половиной, прижать, перед подачей убрать в холодильник на 40мин, затем нарезать батон поперек кусочками по 1,5-2см толщиной.

Рецепт четвертый: Сэндвич йогуртовый с базиликом и редисом

Понадобится: 200г сыра творожного типа Филадельфии, 100г редиса, 4 ломтика черного хлеба, ½ пучка базилика, 2 ст.л. йогурта натурального без добавок, 1 ст.л. сока лимона, черный перец, соль.

Как приготовить йогуртовый сэндвич с овощами. Мелко порубить базилик, отложив 6 листиков, взбить его с йогуртом, затем добавить сыр, сок лимона, поперчить и посолить, снова взбить. Мелко нарезать редис. Перемешать его с отложенными листиками базилика, нарезанными соломкой. Смазать кусочки хлеба (половину) сырной смесью, сверху положить редис с базиликом, поперчить и посолить, накрыть оставшимися кусочками хлеба и прижать.

Рецепт пятый: Клубный сэндвич с овощами и йогуртом

Фото: perekusov.ru

Понадобится: 6 ломтиков черного хлеба, 2 сладких перца, 1 зубчик чеснока, ½ баклажана, по 2 ст.л. растительного масла и майонеза, 1 ст.л. йогурта натурального, базилик.

Как приготовить клубный сэндвич с баклажаном. Соломкой нарезать сладкий перец, баклажан – полукружками, сбрызнуть их маслом, выложить на противень, застеленный фольгой, запечь в духовке 15-20мин, затем запеченные овощи поперчить и посолить, посыпать рубленым базиликом. Перемешать давленый чеснок, йогурт, майонез, хлеб подрумянить, смазать половину кусочков хлеба чесночным майонезом, выложить сверху овощи, накрыть оставшимися кусочками хлеба и прижать, разрезать сэндвичи острым ножом по диагонали. Можно сделать эти сэндвичи в виде пирамидок, сложив кусочки хлеба в несколько слоев друг на друга.

Ну а последний рецепт сэндвичей без мяса в нашей подборке – самый многокомпонентный по составу.

Рецепт шестой: Сэндвич с овощным ассорти

Понадобится: 8 ломтиков черного хлеба, по 2 тонких кусочка сыра и цуккини, по 1 баклажану, большому помидору и пучку кресс-салата, по 2 ст.л. винного уксуса и сладкой горчицы, 1 ч.л. орегано, ½ ч.л. сахара, растительное масло, соль.

Как приготовить сэндвичи с овощным ассорти. Нарезать тонки баклажан и цуккини в длину, помидор – тонкими кружками, кусочки сыра – пополам. Выложить баклажан и цуккини в духовку на решетку, смазав предварительно оливковым маслом, поперчив, посолив и посыпав орегано, и запечь в хорошо нагретой духовке 10мин, 1 раз перевернув. Перемешать с сахаром горчицу и уксус. Выложить на половину кусочков хлеба по листу салата, на него – запеченные овощи, сыр, помидор, смазать горчичной массой оставшиеся кусочки хлеба и накрыть овощи, разрезать сэндвичи пополам по диагонали.

Рецептов сэндвичей огромное множество – придумывайте свои и наслаждайтесь вкусными бутербродами всей семьей!

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться