Опубликовать рецепт →

Баклажаны с помидорами

Баклажаны с помидорамиФото: mealoman.com

Баклажаны и помидоры – отличное сочетание! Приготовьте вкусные баклажаны с помидорами по этому классическому рецепту.

Баклажаны с помидорами – одно из устоявшихся в кулинарии сочетаний продуктов, так уж сложилось, что два этих овоща отлично друг друга дополняют. Причем, на основе этого сочетания готовят самые разные блюда от горячего и закусок до консервов на зиму. Мы в этом рецепте расскажем о приготовлении баклажанов с помидорами на закуску.

Рецепт баклажанов с помидорами

Баклажаны с помидорамиФото: zvezda-receptov.ru

по 3-4 помидора и баклажана среднего размера

3 зубчика чеснока

кинза или другая зелень

перец, соль

Как приготовить баклажаны с помидорами на закуску:

Нарезать помидоры и баклажаны кружками около 0,5см толщиной.

В сковороде на растительном масле обжарить кружки баклажанов с двух сторон до легого зарумянивания и готовности, выложить на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир.

Измельчить зелень, чеснок пропустить через пресс и смешать с зеленью, подсолив смесь.

Взять широкое плоское блюдо, выложить баклажаны, посыпать чесночной массой с зеленью, выложить кружок помидора на каждый кружок баклажана, снова посыпать зеленью с чесноком – можно повторять слои несколько раз, получатся пирамидки из баклажанов с помидорами.

После приготовления убрать закуску на 2-3ч в холодильник, чтобы она настоялась и продукты обменялись ароматами.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а в какой ипостаси сочетание баклажанов и помидоров наиболее импонирует вам? Поделитесь в комментариях своими любимыми вариантами блюда из этих продуктов.

Видеорецепт приготовления баклажанов с помидорами

   
Комментарии 4     Что обсуждают на сайте сейчас
  • По той же схеме как и кабачок+помидора. Только там ещё сыром тертым сверху посыпают.

  • Спасибо, за вкусный и доступный рецепт! Если жарить овощи на оливковом масле они приобретают прекрасный вкус и насыщаются полезными веществами.

  • Я и мой муж просто обожаем баклажаны! :smile:

  • Просто очень вкусно и всё самое полезное .

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: