Опубликовать рецепт →

Блинный террин с желе

Блинный террин с желе

Приготовленное желе для меня уже банально, мне нравится готовить из него что-то интересней. Вот такое блюдо заставляет моих друзей и родных удивляться, так как никто из них такие блюда еще не совмещал. Такой сладкий террин достойно будет смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Для блинов:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйца – 2 шт
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Соль
  • Мука – 1 стакан
  • Растительное масло
  • Для желе:

  • Желатин – 50 грамм
  • Йогурт – 0,5 л.
  • Смородина – 250 грамм
  • Клубничное пюре – 0,5 л.

Способ приготовления:

Вначале готовим блины. Соединяем все ингредиенты и замешиваем жидкое тесто. Я люблю делать его на молоке. У каждой хозяйки есть свой излюбленный рецепт, поэтому данный вопрос не принципиален. Готовьте блины, так как умеете и любит ваша семья.
Блинный террин с желе

Когда готовы хотя бы 6 блинов, можно параллельно с приготовлением остальных, начать формирование террина. Итак, в форму для выпечки хлеба выкладываем блины образом, как показано на фото. Желательно выложить их плотно, чтобы желе в жидком виде не просочилось через них, так как идеально – это когда вся оболочка создана только из блинов.

Следующим этапом готовим йогуртовое желе с ягодами. Смородину я разморозила (это обязательно нужно сделать), йогурт слегка нагрела на огне. В небольшом количестве кипятка растворила половину желатина и соединила эти ингредиенты. Осторожно смесь вылила на блины и поставила застывать в холодильник на несколько часов.

Когда йогурт застыл, сверху выкладываем прослойку из нескольких блинов. Старайтесь, чтобы она закрыла всю поверхность и при этом не был слишком толстым слой. Лишнее можно с легкостью обрезать с помощью кухонных ножниц.

Клубничное пюре я всегда морожу летом, поэтому его разморозила, слегка нагрела и добавила желатин таким же образом как описано выше. Вылила в качестве второго слоя в форму.

Далее вырезаем из блина широкую полоску и кладем сверху. Это нужно делать осторожно, так как пюре еще не застыло и находится в жидком состоянии. Края заворачиваем и ставим террин застывать еще на несколько минут.

Когда все готово, нужно только перевернуть форму и десерт с легкостью отстанет от нее. Хранить его следует в холодильнике и чтобы оболочка не обветривалась, накрывайте глубокой крышкой. Хотя, я уверена, что такая вкуснота надолго там не залежится.

Автор рецепта и фото: Виктория Овсянникова специально для ovkuse.ru

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 8
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: