Опубликовать рецепт →

Борщ из щавеля


Борщ из щавеляФото: djurenko.com
Зеленый борщ из щавеля – невероятно полезное и очень вкусное блюдо, о приготовлении которого читайте в этом рецепте.


Для многих из нас борщ из щавеля – это блюдо из детства, которое готовила бабушка или мама. Щавель – один из первых видов зелени, созревающей весной, в нем масса витаминов, а число блюд, которые с ним можно приготовить – немаленькое. Но именно борщ с щавелем многие хозяйки готовят чаще всего. Если вы еще не пробовали такое блюдо, а свежий щавель есть под рукой – приготовьте его по этому рецепту, получится очень вкусно!
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты:

  • картофель, 6шт
  • яйцо, 4шт
  • щавель, 5 пучков
  • свекла, 3шт
  • морковь, 1шт
  • луковица, 1шт
  • томатный сок, 250мл
  • растительное масло, 3ст.л.
  • перец
  • соль

Как приготовить борщ из щавеля:


  • Борщ из щавеляФото: olechkas-cuisine.ru
    Приготовить бульон или использовать для основы супа просто воду: поставить на огонь.

    Очистить и промыть овощи, потереть на терке свеклу, измельчить лук, на терке потереть морковь, выложить свеклу в кипящую воду или бульон в кастрюлю.

    Яйца поставить вариться вкрутую.

    Добавить в кастрюлю к свекле, когда она сварится, нарезанный кубиком картофель, в сковороде на растительном масле до мягкости обжарить лук с морковью, добавить к ним томатный сок, перемешать и потушить вместе еще 10мин.

    Щавель промыть, срезать стебли, нарезать листья соломкой.

    Зажарку из лука с морковью выложить в суп, сварившиеся яйца очистить и остудить, мелко нарезать.

    Выложить в борщ щавель, варить 5мин, добавить нарезанные яйца, подсолить и поперчить суп, заправить лавровым листом, варить еще 5мин.

    Готовый борщ из щавеля оставить на плите под крышкой настояться перед подачей еще 10-20мин.

    Подавать борщ из щавеля лучше со сметаной.

    Приятного аппетита!

Друзья, а как вы варите борщ из щавеля? С добавлением свеклы или без нее? Поделитесь в комментариях своими рецептами такого борща.


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 2
  • никогда не готовила так борщ, попробую! спасибо за рецепт.

  • Очень. очень, очень люблю борщ со щавелем!!!

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: