Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Борщ из щавеля


Борщ из щавеляФото: djurenko.com
Зеленый борщ из щавеля – невероятно полезное и очень вкусное блюдо, о приготовлении которого читайте в этом рецепте.


Для многих из нас борщ из щавеля – это блюдо из детства, которое готовила бабушка или мама. Щавель – один из первых видов зелени, созревающей весной, в нем масса витаминов, а число блюд, которые с ним можно приготовить – немаленькое. Но именно борщ с щавелем многие хозяйки готовят чаще всего. Если вы еще не пробовали такое блюдо, а свежий щавель есть под рукой – приготовьте его по этому рецепту, получится очень вкусно!
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты:

  • картофель, 6шт
  • яйцо, 4шт
  • щавель, 5 пучков
  • свекла, 3шт
  • морковь, 1шт
  • луковица, 1шт
  • томатный сок, 250мл
  • растительное масло, 3ст.л.
  • перец
  • соль

Как приготовить борщ из щавеля:


  • Борщ из щавеляФото: olechkas-cuisine.ru
    Приготовить бульон или использовать для основы супа просто воду: поставить на огонь.

    Очистить и промыть овощи, потереть на терке свеклу, измельчить лук, на терке потереть морковь, выложить свеклу в кипящую воду или бульон в кастрюлю.

    Яйца поставить вариться вкрутую.

    Добавить в кастрюлю к свекле, когда она сварится, нарезанный кубиком картофель, в сковороде на растительном масле до мягкости обжарить лук с морковью, добавить к ним томатный сок, перемешать и потушить вместе еще 10мин.

    Щавель промыть, срезать стебли, нарезать листья соломкой.

    Зажарку из лука с морковью выложить в суп, сварившиеся яйца очистить и остудить, мелко нарезать.

    Выложить в борщ щавель, варить 5мин, добавить нарезанные яйца, подсолить и поперчить суп, заправить лавровым листом, варить еще 5мин.

    Готовый борщ из щавеля оставить на плите под крышкой настояться перед подачей еще 10-20мин.

    Подавать борщ из щавеля лучше со сметаной.

    Приятного аппетита!

Друзья, а как вы варите борщ из щавеля? С добавлением свеклы или без нее? Поделитесь в комментариях своими рецептами такого борща.


Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментарии 2
  • Очень. очень, очень люблю борщ со щавелем!!!

  • никогда не готовила так борщ, попробую! спасибо за рецепт.

Посмотрите новогодние рецепты