Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Что можно кушать в пост в 2017 году?

Что можно кушать в пост в 2017 году?Фото: gendocs.ru

С 27 февраля – 15 апреля в этом году будет проходить Великий пост – время воздержания от всего излишнего, в том числе и от некоторой пищи. В этой статье мы расскажем подробнее о том, что же такое пост, зачем он нужен, в чем смысл его соблюдения, что можно кушать во время Великого поста, а что нельзя.

В наше время посты соблюдаются среднестатистическими людьми не так массово, как это было при царской власти, когда многие и не думали о том, чтобы своим поведением перечить церковному уставу. В то же время, в последние годы явно наблюдается тенденция перехода русских людей к более здоровой пище, рациональному питанию, что, с точки зрения многих современных специалистов в области питания подразумевает частичный или полный отказ от животной пищи. Проще говоря, ту или иную разновидность вегетарианства начинают поддерживать все больше людей, что связано с пришедшей к нам с Запада модой на здоровый образ жизни. И именно эта тенденция возрождает традицию соблюдения постов в нашей стране, за советское время совершенно позабывшуюся. Человек думает: «Я же смог отказаться от мяса, почему бы не попробовать соблюсти пост?», – так и приходят к этому многие в наше время. Но это, конечно же, справедливо лишь в отношении большинства людей, а верующие люди, регулярно посещающие церковь и постящиеся по религиозным причинам, стоят особняком.

Именно плохое знание религиозных канонов часто приводит к возникновению у человека вопроса о том, что можно кушать в пост. Решив попробовать поститься, многие именно этим вопросом задаются в первую очередь, и, найдя ответы, на их основании принимают решение о том, поститься им или нет. И тут мы должны сказать, что желание пробовать поститься очень похвально, но на вопрос лучше посмотреть несколько под другим углом.

С религиозной точки зрения пост – это время, когда человек сознательно ограничивает свое тело в удовольствиях, одним из которых является пища. Это подвиг, совершать или не совершать который – каждый решает сам. А кто знает, что является подвигом для того или иного человека? Только он сам. Сегодня мы привыкли «ублажать тело» – заботиться о его физической красоте, ухаживать, давать удовольствия, в том числе вкусно кормить, и поэтому для многих простой отказ от мяса или молочных продуктов будет уже огромным шагом, тяжелым и требующим большой самоотверженности. Но здесь очень важно быть с самим собой честным – иначе и смысла нет. То есть понять ту меру, на которую вы готовы пойти во время поста, осознать трудность ее воплощения и сознательно поставить для себя это ограничение. Таким представляется пост с точки зрения веры – это не диета, каким пост нередко ошибочно видят сегодня.

Безусловно, даже если человек решил для себя, как именно он хочет поститься, с правилами, данными церковью, нужно ознакомиться. Может быть, в каком-либо из них вы почерпнете вдохновение для себя, а, может, поймете, что готовы соблюсти все правила, пойти на максимальные ограничения. Поэтому мы расскажем о том, что можно кушать в пост, а что нет – о разрешенных и запрещенных продуктах.

Что можно кушать в пост перед пасхой в 2016 году – разрешенные продукты

Фото: postimg.orgСама церковь отмечает: пост для служителей монастырей и мирян – не одно и то же. Чтобы полностью соблюдать запреты, нужно готовиться к этому, иметь подходящее для этого состояние здоровья. Следует учитывать и степень ежедневной физической нагрузки, образ жизни – если человек рабочей специальности ограничит калорийность своего дневного рациона до 1000 калорий в день, то ничего хорошего от этого не жди. Поэтому пост – это не безусловное следование разрешениям и запретам, это еще и логика, которую вам посоветует не забывать любой батюшка в церкви.

Разрешенные в пост продукты – это любые овощи и фрукты, орехи, бобовые, грибы, ягоды, мед, крупы. То есть разрешается кушать любые продукты, имеющие растительное происхождение. Основу рациона в пост могут составлять сваренные на воде каши и постные супы, приготовленные без яиц или молока хлебобулочные изделия, тушеные и запеченные овощи.

Рыба, считающаяся разрешенным в пост продуктом, на самом деле допускается к столу только в Вербное воскресение и Благовещение, но при этом сама церковь разрешает мирянам также кушать рыбу по субботам и воскресеньям.

Кроме того, можно кушать рыбу по церковному уставу на 2, 3, 5 и 6 седмице (неделе) Великого поста по понедельникам, вторникам и четвергам, помимо рыбы на этих неделях для мирян полностью разрешена пища с растительным маслом.

А вот на 1, 4 и 7 неделе с понедельника по пятницу можно кушать только вареную пищу, с растительным маслом или без него – оно разрешается в качестве исключения.

Великая (Страстная) Пятница – время полного ограничения от пищи для служителей церкви и сухоядения – для мирян.

Сухоядение подразумевает потребление фруктов, овощей, хлеба, сухофруктов, меда, орехов – все в сыром виде, вареная пища запрещена. Однако для соблюдения сухоядения нужно получить разрешение духовника – это дополнительный подвиг.

Что нельзя кушать во время поста – запрещенные продукты

Фото: econet.ruСкоромные продукты – это продукты, в состав которых входит животная пища, полученная от теплокровных животных (млекопитающих и птиц). Именно они и запрещены во время поста. А во время самых строгих постов, в том числе Великого, запрещены животные продукты и из нетеплокровных животных – рыба, морепродукты и т.д.

Таким образом, во время поста нельзя кушать любое мясо, рыбу (ее можно кушать в Великий пост только в определенные дни – см. выше), молоко и любые молочные продукты, а также яйца.

Кстати, распространенное мнение о том, что подкреплять силы во время поста можно шоколадом, как можно догадаться, нелогично – для приготовления шоколада сегодня очень часто используются молочные продукты, а они запрещены. Шоколад можно только полностью натуральный – молочный шоколад нельзя. То есть нельзя кушать неразрешенные продукты не только в чистом виде, но и в составе каких-либо кушаний и блюд – приготовленные с использованием яиц или маргарина, молока, кефира блюда тоже кушать не следует.

Нельзя также кушать желе и другие блюда, приготовленные на желатине – это вещество животного происхождения.

Полезные продукты в пост – что поможет не навредить здоровью

Фото: dziennik.plКогда на длительный период ограничивается поступление в организм животного белка, минералов содержащихся в таких животных продуктах как сыр, творог и т.д., следует обязательно включать в рацион растительные продукты, которые восполнят дефицит этих веществ.

Беловые продукты – соя, бобовые (фасоль, чечевица), а также орехи. Вы знали, что 200г чечевицы или гороха заменяют 1 яйцо или стакан молока?

Грибы – они воспринимаются многими как заменитель мяса благодаря содержащимся в их химическом составе веществам и структуре.

В дни, когда можно кушать рыбу, не забывайте о морепродуктах – кальмарах, креветках и т.д., в которых намного больше полезных веществ, чем в рыбе.

На десерт в пост лучше кушать ягоды и мед. Мед с орехами – отличный вариант десерта.

Рис, свекла, ржаной хлеб – кладези полезных углеводов.

Шпинат и гречка – источники железа.

Витамины А и С будут поступать в ваш организм в достатке, если чаще кушать чеснок, лук и квашеную капусту.

Витамины группы В содержатся в ржаном хлебе, отрубях, гречке, пшенке, овсянке, фасоли, сое, горохе, дрожжах, пшеничной муке, бобах.

Что можно пить в пост – разрешенные и неразрешенные напитки

Фото: userapi.comКофе, чай, соки, морсы, такие алкогольные напитки как вино, пиво, водка, а также молочные и кисломолочные напитки – это основные напитки, которые употребляются регулярно во всем мире. Какие из них можно?

Очевидно – молоко и кисломолочное нельзя, как и различные соковые напитки на их основе – сегодня производители придумали много подобного.

Что касается кофе и чая – тут важно вспомнить суть поста. Попробуйте ограничить их потребление на 2-3 дня, чувствуете, что без них не можете? Значит, речь о зависимости, а с зависимостями нужно бороться, и пост для этого – прекрасное время.

Конечно же, всевозможные компоты, кисели, соки, морсы – все это пить можно и нужно. Не забывайте о таких чрезвычайно богатых целебными для организма веществами напитках как клюквенный морс, отвар шиповника и т.п.

Что же касается алкоголя – тут, в целом, как с чаем и кофе, одним стоит себя в нем ограничить, другим разрешается. Церковный устав разрешает мирянам пить виноградное вино по субботам и воскресеньям.

Пост – соблюдать или не соблюдать?

Исходя из всего вышесказанного, каждый сможет решить для себя – соблюдать или не соблюдать пост.

Помните, что строгое соблюдение поста рекомендуется самой церковью только монашествующим людям, а мирянам следует самим для себя решать (посещающим церковь – под руководством духовника), в какой степени они готовы соблюдать пост. Главное, напоминаем – это сознательное ограничение удовольствий, некоторые люди даже отказываются от просмотра развлекательных телепередач и многих других способов увеселений во время поста. Поэтому особенно важно иметь в виду не только ограничения, а духовную составляющую поста, иначе это будет правильнее называть вегетарианством или просто диетой. Отталкиваясь от такого принципа, вы не будете задаваться вопросом о том, что можно кушать в пост, а что – нельзя, определив для себя эти границы самостоятельно, руководствуясь, в том числе, рекомендациями церкви. Будьте счастливы!

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 38     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Опубликовать новый рецепт →   Писать рецепты еще интереснее, чем читать