Опубликовать рецепт →

Диетический плов

enki35.ruФото: enki35.ru

Многие любят вкусно поесть, но хотят оставаться в форме. Предлагаю рецепт диетического плова с грибами, более легкого по сравнению с пловом традиционным.

Плов подразумевает жарку продуктов и использование растительного масла в большом количестве. Если продукты для этого блюда тушить или варить – разве это будет плов? Вряд ли. Поэтому наиболее логичным вариантом будет замена калорийного мяса на более легкий продукт, хорошо сочетающийся с рисом и остальными компонентами плова. Это может быть индейка, курица или грибы. Мы остановимся на последних.

В этом варианте диетического плова мы будем использовать два вида грибов: сушеные и свежие. В итоге получится вкусное диетическое блюдо с насыщенным ароматом и калорийностью порядка 105-110 калорий на 100г. Попробуйте!

  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

  • шампиньоны, 600 г
  • вода, 40 мл
  • рис, 250 г (пропаренный)
  • грецкий орех, 50 г
  • грибы, 1 горсть (сушеные)
  • морковь, 1 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • растительное масло, 3 ст.л.
  • горчица, 1-2 ч.л.
  • специи,
  • соль,

Как приготовить диетический плов:

  • chefpovar.suФото: chefpovar.su
    Тщательно промыть рис, откинуть на дуршлаг.

    Измельчить с помощью кофемолки или другим способом сушеные грибы в порошок.

    Очистить овощи, нарезать лук и морковь кусочками не слишком крупн.

    Скалкой или в ступке измельчить грецкий орех не слишком мелко.

    Промыть шампиньоны, нарезать кусочками желаемого размера, мелкие можно оставить целиком.

    В казане, толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью, всыпать специи для плова, обжаривать 5мин, помешивая, добавить шампиньоны, горчицу, орехи, соль, перемешать и жарить еще 5мин.

    Всыпать рис и молотые грибы, перемешать, влить горячую воду и накрыть крышкой, готовить плов на медленном огне до полного впитывания жидкости около 20-25мин.

    Подавать готовый диетический плов к столу горячим.

    Приятного аппетита!

Такой плов можно приготовить из любого вида риса: бурого, черного и т.д. В зависимости от вида риса его нужно будет готовить дольше.

Друзья, а какие варианты приготовления диетического плова можете порекомендовать вы? Поделитесь в комментариях своими рецептами!


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: