Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Гороховый суп с индейкой

Гороховый суп с индейкой

Пряный гороховый суп, похожий по консистенции на суп-пюре хороший вариант для сытного обеда.

А если дополнить его мясом индейки, такой суп подойдет как для взрослого, так и для детского стола. Ведь мясо индейки считается диетическим, оно не такое жирное, как свинина и имеет оригинальный вкус птицы, отличный от курицы.

Рецепт горохового супа с индейкой

600 г мяса индейки (можно использовать суповой набор)

300 г гороха

2 средние луковицы

1 морковь

соль, специи

Общее время приготовления:

Начнем с подготовки мяса, для приготовления супа хорошо подойдет суповой набор – крылья, шея, ребра. Разрезаем мясо на небольшие фрагменты.

ШАГ 1

Кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и собираем пену.

Несколько раз промываем горох и кладем в кастрюлю к индейке, солим и варим на медленном огне около 1 часа.

Гороховый суп с индейкой

ШАГ 2

Пока вариться бульон готовим зажарку. Мелко нарезаем лук.

Гороховый суп с индейкой

ШАГ 3

Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки растительно масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Гороховый суп с индейкой

ШАГ 4

Морковь натираем на терку и обжариваем на сковороде вместе с луком около 3-5 минут.

Гороховый суп с индейкой

ШАГ 5

Кладем зажарку в бульон, добавляем специи по вкусу, используйте майоран, базилик, кориандр.

Варим около 15-20 минут, проверяем готовность мяса и гороха, он должен полностью развариться.

Приятного аппетита!

Гороховый суп с индейкой

Автор: Илона Мошкивская

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 5     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Написать новый рецепт →   Ваш рецепт появится на этом сайте