Опубликовать рецепт →

Гратен из макарон со сметаной – рецепт с фото

Гратен из макарон со сметаной – рецепт с фотоФото: cookweek.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении простой макаронной запеканки по французскому рецепту – с сыром и большим количеством сметаны.

Во Франции, как известно, знают толк в хорошей еде – французская кухня считается во всем мире одной из самых изысканных и вкусных. Однако это не значит, что любое блюдо французской кухни имеет высокую сложность приготовления – масса французских блюд готовятся быстро, просто и из доступных в нашей стране продуктов. О таком блюде мы и расскажем – это вкусная запеканка (гратен) из макарон со сметаной.

В идеале для приготовления этой запеканки следует использовать густой крем-фреш (крем-сыр), но если такового под рукой не имеется, то подойдет также и густая сметана, с которой эта запеканка получится не менее нежной.

Рецепт гратена из макарон со сметаной

Гратен из макарон со сметаной – рецепт с фотоФото: edimdoma.ru

300 г сметаны густой

250 г макарон

75 г сыра

60 г сливочного масла

45 г муки

0,75 л молока

мускатный орех

перец молотый

соль

Как приготовить гратен из макарон со сметаной:

В кастрюлю налить молоко, всыпать к нему 1,5ч.л. соли без горочки, щепотку мускатного ореха, перец, довести до кипения на сильном огне, всыпать макароны и 2мин проварить, затем их откинуть на дуршлаг, подставив под него миску (чтобы в него стекло молоко).

В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку, энергично помешивая масло, перемешать, до однородности, влить горячее молоко, проварить до закипания, помешивая все, затем добавить сметану, помешивая, выложить макароны и все хорошо перемешать.

Выложить приготовленную смесь в форму для запекания, смазанную маслом.

Посыпать запеканку сыром, ¼ которого нарезать тонкими ломтиками, а не натирать на терке, эти ломтики выложить сверху на тертый сыр.

Поставить форму для запекания в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекать 20мин.

Приятного аппетита!

 
А вы любите французскую кухню, друзья? Или она кажется вам слишком сложной в освоении ее рецептов? Поделитесь с нами своим мнением в комментариях.

Видеорецепт гратена из макарон

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 8
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: