Опубликовать рецепт →

Греческая закуска с фасолью на зиму

Греческая закуска с фасолью на зимуФото: video-povar.com

Эта заготовка будет спасать вас зимой: греческая закуска с фасолью на зиму – отличный вариант овощной консервы, которую можно использовать для самых разных блюд.

Приготовьте на зиму такую греческую закуску с фасолью – ее можно будет использовать впоследствии для приготовления супов, в качестве гарнира, как самостоятельную закуску. Открыв баночку такой закуски, вы можете подать ее сразу в холодном виде или подогреть и подать как горячий гарнир.

Эта закуска готовится из фасоли с баклажанами, помидорами, болгарским перцем, чесноком и морковью. Самые простые продукты – удивительно вкусный результат, попробуйте сделать такую заготовку, вам понравится!

Рецепт греческой закуски с фасолью на зиму

Греческая закуска с фасолью на зимуФото: foto.mail.ru

2 кг баклажанов

1,5 кг помидоров

по 500 г фасоли белой сухой, перца болгарского и моркови

350 г растительного масла

200 г чеснока

100 мл уксуса 9%

1 стакан сахара

2 ст.л. соли

Как приготовить на зиму греческую закуску с фасолью:

На ночь залить фасоль холодной водой, утром воду слить, залить новой водой, до готовности отварить.

Очистить болгарский перец от семян и плодоножек, нарезать кубиком некрупно.

Перекрутить в мясорубке помидоры с чесноком.

На крупной терке потереть морковь.

Крупным кубиком нарезать баклажаны.

Выложить в кастрюлю помидоры с чесноком, довести до кипения, всыпать соль и сахар, влить уксус и масло.

Далее выложить в кастрюлю морковь, довести до кипения, положить перец, перемешать, еще раз довести до кипения, добавить баклажаны, после очередного закипания проварить закуску в течение получаса, периодически помешивая.

Выложить в кастрюлю фасоль, перемешать, проварить греческую закуску с фасолью еще 20мин, выложить в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, укутать теплым одеялом, так оставить, пока она полностью не остынет.

Удачных заготовок!

 
Друзья, а вы пробовали когда-нибудь подобную закуску с фасолью, баклажанами и другими овощами? Поделитесь с нами в комментариях своими впечатлениями об этой заготовке.

Видеорецепт греческой закуски с фасолью на зиму

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 21
  • Сейчас начну закатывать баклажаны не разварились вкус отличный! Спасибо!Согласен что назвать можно и проще баклажаны с фасолью! Вобщем отличная заготовка на зиму!

  • Я фасоль отдельно отварила и потом просто добавила и все.Вкусно получилось. :joke:

  • Рецепт может и хороший, но то, что баклажаны резанные кубиком через 40 минут превратятся в кашу, это 100%. Чтобы баклажаны оставались кусочками их надо проварить всего не более, чем 7-10 минут.

  • Я с Вами согласна за баклажаны )))

  • Делаю впервые, думаю моим понравится

  • Очень аппетитно выглядит - попробую приготовить. Спасибо! :love: :v:

  • Так много хороших и разнообразных рецептов!!!!...Большое вам спасибо!!!! :angel:

  • Завтра буду пробовать но без баклажанов :rofl:

  • Салаты с фасолью очень хороши.Я вот уже который год готовлю такой салат:фасоль-3стакана отварить,сладкий перец-3кг.-резать кубиками,лук-2кг тоже кубиками,помидоры-2,5кг.-через мясорубку(но можно и порезать). В нарезанные овощи и готовую фасоль добавляю 250гр.раст.масла,соли 60гр.,сахара-250гр.уксуса-грамм150. И провариваю все с момента закипания 20 минут.Укладываю по банкам ,закатываю и укрываю до полного отстывания.Единственое что всегда делаю ,это пробую.Всегда разные помидоры на вкус,поэтому,соль,сахар и уксус немного редактирую на вкус.Семья уплетает такой салатик с большим удовольствием.А вот за рецепт фасоли с баклажанами вам большое спасибо.обязательно попробую

  • Все рецепты классные!!!!!!

  • На днях были на Кавказе и ели такую вкуснятину!Привезла рецепт и фасоль, обязательно сделаю ! :smile:

  • Спасибо, очень вкусно и сытно!

  • Спасибо.Делала но без синеньких ,хочу сделать по вашему рецепту

  • Сегодня приготовила салат по этому рецепту.Получилось очень вкусно. Надеюсь зимой порадует.Спасибо за рецепт.

  • Вкусно.
    Одно непонятно - в каком месте она греческая?
    Зачем эти ярлыки?

  • Отличная заготовка!Спасибо!!! :love:

  • :dance: :dance: :dance:

  • Замечательный рецепт. Всем советую сделать. Очень вкусно, сытно и полезно.

  • вкусно! спасибо за рецепт

  • Ой, наверное это очень вкусно- надо приготовить.А у меня рецепт без баклажан,тоже не плохо.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: