Опубликовать рецепт →

Капуста для голубцов в микроволновке


Капуста для голубцов в микроволновкеФото: vicer.ru
Капуста для голубцов в микроволновке – это воистину гениальный способ обработки капусты перед приготовлением голубцов. Если вы еще о нем не знаете, читайте и удивляйтесь!


Почти все люди очень любят голубцы. Особенно домашние голубцы, в которых много качественного мяса, хороший рис, свежие овощи, ароматные специи. Полуфабрикаты редко бывают такими, чтобы полностью удовлетворили наш вкус. Если они хороши, то стоят слишком дорого, большой семьей не разгуляешься. А самим готовить – это морока. Особенно если вы любители мелких голубцов на молдавский манер (в Молдове на праздники традиционно подают огромное блюдо с голубцами, каждый из которых размером с женский мизинец).

Обычно хозяйке приходится варить капустные листья в кипятке небольшими партиями, следить, чтоб они не переварились и не остались твердыми, затем аккуратно обрезать толстые участки. Летом стоять над бурлящей водой, рискуя ошпариться, вообще не хочется.

И вот однажды какой-то умный человек догадался подготавливать капусту для голубцов в микроволновке. Этот способ уже знаком многим хозяйкам, но если вы не относитесь к их числу, сейчас мы это исправим. Теперь вы захотите готовить голубцы гораздо чаще!

Ингредиенты

  • капуста белокочанная, 1 кочан

Как приготовить капусту для голубцов в микроволновке


  • Капуста для голубцов в микроволновкеФото: vmeste-so-vsemi.ru
    Выбираем кочан капусты – без трещин и следов жизнедеятельности насекомых. Желательно брать приплюснутый, с удобными тонкими листьями. Круглая капуста хороша для засолки, она чересчур жесткая и мясистая. Но если у вас только круглая, ничего страшного. Верхние листья выбрасываем.

    Переворачиваем капусту, делаем вокруг кочерыжки четыре надреза ножом. Ставим кочан в микроволновку, устанавливаем самую высокую мощность и таймер на 10 минут.

    Достаем капусту после финального звонка и снимаем легко отстающие листья. Остаток кочана ставим обратно еще на 5 минут на максимальной мощности.

    Вновь снимаем легко отстающие листья. И так до конца.

    Можно не делать надрезы вокруг кочерыжки, тогда капусту сразу ставим под холодную воду – листья сам будут отставать.

    Приятного аппетита!

Капуста для голубцов в микроволновке хороша тем, что у вас не будет брака. Листья не порвутся, не треснут, не станут рыхлыми. Толстые участки срезаются очень легко. Ваши голубцы получатся идеальными – аккуратными и плотными.

Друзья, а вы знали про этот способ подготовки капусты для голубцов в микроволновке? Пользуетесь ли им? Расскажите в комментариях о своих впечатлениях!


Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 2
  • Гениально !

  • Я недавно делала так. Только ничего не надрезала, просто положила на 10 минут в микроволнушку. Потом, как и вы, клала снова, после снятия верхних листьев. Кочан был огромный, но и печь у меня на 27 литров, так что я победила!
    Теперь это мой любимый (и единственный!) способ подготовки капусты.

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: