Опубликовать рецепт →

Карпаччо из курицы

Карпаччо из курицыФото: poradu.pp.ua

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении весьма необычного блюда, которое решится кушать далеко не каждый – карпаччо из курицы.

Карпаччо – блюдо, которое готовится из разных продуктов: рыбы, всевозможных видов мяса и птицы. А его главная особенность заключается в том, что любой продукт для карпаччо используется в сыром виде. Сырое мясо, птица или рыба, после предварительного подмораживания и маринования в лимонном соке и иногда специях, нарезается очень тонкими кусочками и в таком виде подается в качестве холодной закуски.

Это блюдо понравится тем, кто не боится экспериментов!

Для карпаччо следует брать охлажденное куриное филе в магазине или супермаркете, домашняя птица для этого блюда не подходит, т.к. имеет более жесткое мясо.

Рецепт карпаччо из курицы

Карпаччо из курицыФото: inpast.ru

1-2 филе куриной грудки

1 ст.л. сока лимона

1 ч.л. оливкового масла

1/2 ч.л. сока лайма

черный молотый перец, соль

Как приготовить карпаччо из курицы:

Теплой водой промыть куриное филе, выложить на тарелку, накрыть пищевой пленкой и убрать на полчаса в морозилку – оно должно слегка подморозиться, но не затвердевать полностью.

Достать филе из морозилки, нарезать очень тонкими пластинками по 1-2мм толщиной, выложить в глубокое блюдо, полить соками лайма и лимона, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить, перемешать.

Убрать блюдо с маринованной курицей, закрыв его крышкой или пищевой пленкой, в холодильник на полчаса.

Достав куриное филе из холодильника, красиво выложить его на плоское блюдо внахлест.

Оформить карпаччо из курицы ломтиками лимона, зеленью и другими продуктами по вкусу и подать к столу.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а как вы относитесь к карпаччо? Пробовали ли его, или побаиваетесь? Поделитесь своими мнениями о таком оригинальном блюде в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт карпаччо

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаЗдравствуйте, меня зовут Александр. Я директор этого сайта.
Пожалуйста, публикуйте свои повседневные рецепты! Фотографируйте обычным телефоном – вкусную еду видно без прикрас! Я обещаю много приятных сюрпризов в недалеком будущем для активных авторов!
Опубликовать свой рецепт сейчас →
   
Комментариев нет. Станьте первыми!
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: