Опубликовать рецепт →

Карпаччо из курицы

Карпаччо из курицыФото: poradu.pp.ua

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении весьма необычного блюда, которое решится кушать далеко не каждый – карпаччо из курицы.

Карпаччо – блюдо, которое готовится из разных продуктов: рыбы, всевозможных видов мяса и птицы. А его главная особенность заключается в том, что любой продукт для карпаччо используется в сыром виде. Сырое мясо, птица или рыба, после предварительного подмораживания и маринования в лимонном соке и иногда специях, нарезается очень тонкими кусочками и в таком виде подается в качестве холодной закуски.

Это блюдо понравится тем, кто не боится экспериментов!

Для карпаччо следует брать охлажденное куриное филе в магазине или супермаркете, домашняя птица для этого блюда не подходит, т.к. имеет более жесткое мясо.

Рецепт карпаччо из курицы

Карпаччо из курицыФото: inpast.ru

1-2 филе куриной грудки

1 ст.л. сока лимона

1 ч.л. оливкового масла

1/2 ч.л. сока лайма

черный молотый перец, соль

Как приготовить карпаччо из курицы:

Теплой водой промыть куриное филе, выложить на тарелку, накрыть пищевой пленкой и убрать на полчаса в морозилку – оно должно слегка подморозиться, но не затвердевать полностью.

Достать филе из морозилки, нарезать очень тонкими пластинками по 1-2мм толщиной, выложить в глубокое блюдо, полить соками лайма и лимона, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и посолить, перемешать.

Убрать блюдо с маринованной курицей, закрыв его крышкой или пищевой пленкой, в холодильник на полчаса.

Достав куриное филе из холодильника, красиво выложить его на плоское блюдо внахлест.

Оформить карпаччо из курицы ломтиками лимона, зеленью и другими продуктами по вкусу и подать к столу.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а как вы относитесь к карпаччо? Пробовали ли его, или побаиваетесь? Поделитесь своими мнениями о таком оригинальном блюде в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт карпаччо

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментариев нет
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: