Добро пожаловать на дружный кулинарный сайт. У нас принято, что посетители не только читают рецепты, но и пишут рецепты. Напишите рецепт сейчас

Хрустящий картофель к пиву

Хрустящий картофель к пиву
Хрустящий картофель, приготовленный электросушилке и мультиварке - идеальная закуска к пиву.

Скачать рецепт на смартфон, чтобы готовить вместе со мной, можно по этой ссылке: https://cloud.mail.ru/public/M2yY/4SxAPiUsc
  • После приготовления вы получите 6 порций
  • Время приготовления: 305 минут

Ингредиенты

  • Картофель – 1214 г
  • Соль морская
  • Сушёный укроп
  • Перец красный молотый
  • Подсолнечное масло рафинированное

Способ приготовления

  • Хрустящий картофель к пиву
    Картофель очистить, промыть, обсушить.

    Поднос или противень застелить бумажным полотенцем.
  • Хрустящий картофель к пиву
    На ломтерезке или ножом нарезать картофель на кружочки толщиной 3 мм, выкладывая их на полотенце.
  • Хрустящий картофель к пиву
    Обсушить сверху бумажным полотенцем.

    Ломтики насадить на бамбуковую шпажку, оставляя промежутки примерно 5 мм. Так быстрее и легче будет обжаривать картофель.
  • Хрустящий картофель к пиву
    В чашу мультиварки налить рафинированное подсолнечное масло. Установить температуру 180*С. Через 10 - 15 минут положить шпажки с картофелем в разогретое масло.

    Обжаривать примерно 1 - 1,5 минуты, затем перевернуть и обжаривать ещё около минуты.
  • Хрустящий картофель к пиву
    Обжаренный картофель выкладывать на широкое блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Посолить.

    Затем снять со шпажек, выкладывая в один слой. Посолить.
  • Хрустящий картофель к пиву
    В нижний ярус положить сплошной поддон, чтобы не испачкать электросушилку. В остальные постелить сетчатые поддоны и выложить на них картофель.

    Весь картофель у меня вместился на 4 решета.

    Сушить 4 часа при 75*С.
  • Хрустящий картофель к пиву
    Затем переложить в широкую посуду. Когда картофель остынет, добавить сушёный укроп и красный молотый перец для пикантного вкуса.
  • Хрустящий картофель к пиву
    Готовый хрустящий картофель.
  • Хрустящий картофель к пиву
    Приятного аппетита!
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментариев нет. Станьте первыми!

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

 Написать рецепт   Вы поможете сайту развиваться