Рецепты на день рожденияРецепты на день рождения

Рецепты блюд разной сложности, в том числе и на скорую руку

Добавить рецепт

Клубничный курд рецепт


Клубничный курд рецептФото: povar.ru
Приготовьте по этому рецепту клубничный курд – традиционный английский десерт, простой и вкусный.


Курд – это десертный крем, одно из традиционных блюд английской кухни. Его обычно готовят из различных фруктов и ягод (обязательно кисловатых), всегда добавляя лимон. Другие классические компоненты курда – это яйцо, сахар и сливочное масло.

Обычно курд подают к блинчикам, используют для тортов и пирожных, рулетов и пирогов. Также курд можно подавать просто так в креманках или красивых бокалах как самостоятельный десерт.

  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • клубника, 300г
  • сахар, 150г
  • лимонный сок, 40мл
  • сливочное масло, 100г
  • яйцо, 5шт

Как приготовить клубничный курд:


  • Клубничный курд рецептФото: foodclub.ru
    Подготовить клубнику: удалить чашелистики, промыть, обсушить, выложить в чашу блендера, добавить 40мл сока лимона, пюрировать все до однородности.

    Разбить яйца в кастрюлю, всыпать сахар, венчиком взбить до пены, добавить пюре из клубники, перемешать.

    Добавить в кастрюлю сливочное масло, включить средний огонь и нагревать массу до полного растворения масла и загустения смеси, постоянно помешивая все венчиком.

    Варить курд следует до желаемой густоты, затем снять с огня – остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник.

    Подавать клубничный курд в креманках, оформив по вкусу.

    Удачного приготовления!

Подавать клубничный курд можно и теплым, и охлажденным.

Друзья, а вам доводилось пробовать где-то или готовить такой крем? Поделитесь своим опытом в комментариях.


Понравилось? Посмотрите другие рецепты.
   
Комментариев нет
Посмотрите новогодние рецепты