Опубликовать рецепт →

Котлеты из печени свиной, рецепт с фото


Котлеты из печени свиной, рецепт с фотоФото: vkusnodoma.net
Котлеты из печени свиной, рецепт с фото которых предложен ниже, можно подавать даже без гарнира, так как в их состав входит рис. Это очень вкусное блюдо, особенно рекомендуемое в детском питании.

Свиная печень приносит большую пользу организму, так как содержит огромное количество витаминов и минералов. Свиней не накачивают антибиотиками, как кур, поэтому употреблять свиную печень безопаснее.

Свиная печень отличается от говяжьей более нежной консистенцией, но при этом обладает легкой горчинкой. Некоторые ее именно за это и любят, но если вы не из их числа, вымачивайте печень в молоке пару часов. Кстати, печень молодых свиней не горчит.

Чтобы котлеты из печени свиной получились нежными, их можно обжарить лишь слегка, чтобы только схватились, а до готовности довести в пароварке или в мультиварке на пару. Это хороший способ приготовления печеночных котлет для детей и для тех, кто на диете.

Для многих любимым блюдом являются котлеты из печени свиной. Рецепт с фото наглядно подтвердит их аппетитность. Сочетание печенки с рисом не избито и очень удачно!

Приготовление котлет из свиной печени – дело несложное, жидковатая консистенция перемолотой печенки не проблема. Довести фарш до нужной густоты очень просто, крахмал поможет котлетам обрести форму.

Ингредиенты

  • печень, 500 г
  • рис, 100 г
  • луковица, 1 шт.
  • яйцо, 1 шт.
  • крахмал, 2 ч. л.
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу
  • укроп, по вкусу
  • растительное масло, для жарки

Как приготовить котлеты из печени свиной


  • Котлеты из печени свиной, рецепт с фотоФото: chto-polezno.ru
    В подсоленной воде отвариваем рис до полной готовности. Печень вместе с луком прокручиваем на мясорубке или в блендере. Добавляем в фарш взбитое яйцо, рис, очень мелко нарезанный укроп и крахмал. Солим и перчим по вкусу, вымешиваем.

    Формируем котлеты ложкой и обжариваем на хорошо прогретом масле до зарумянивания, но не пережаривая.

    Приятного аппетита!

Друзья, а какие рецепты котлет из печени свиной любите вы? Поделитесь ими с нами в комментариях! Расскажите, какие добавки в фарш кажутся вам наиболее удачными.


   
Комментарии 6     Что обсуждают на сайте сейчас
Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: