Опубликовать рецепт →
Внимание! Авторам рецептов - темы для вдохновения
Особенно ждем от вас рецепты варенья, консервирования огурцов, кабачков, баклажанов и других заготовок на зиму.
Но и не забывайте о прочих блюдах. Начинайте добавлять рецепты сейчас

Кролик в сметане

Кролик в сметанеФото: jjrecepty.ru

В этом рецепте мы расскажем о том, как готовится кролик в сметане – одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из мяса кролика.

Мясо кролика – диетическое, а врачи и вовсе называют его одним из самых полезных. Так что иногда готовить блюда из этого мяса, опреденно, стоит – тем более что это вкусно, полезно и очень аппетитно!

В этом рецепте мы расскажем об одном из самых простых вариантов приготовления мяса кролика – в сметане.

Крольчатину в сметане можно приготовить в сковороде – потушить, запечь в духовке или потомить в мультиварке.

Рецепт кролика в сметане

Кролик в сметанеФото: jjrecepty.ru

1,5 кг кролика (тушка или половина тушки)

400 г сметаны

2 луковицы

1 морковь

2 стакана воды/бульона овощного

2 ст.л. оливкового масла

прованские травы/веточка розмарина

перец

соль

Как приготовить кролика в сметане:

Порубить мясо кролика на небольшие порционные кусочки, натереть перцем и солью.

Кролик в сметанеФото: jjrecepty.ru

Обжарить кусочки мяса до зарумянивания в сковороде на масле со всех сторон.

Кролик в сметанеФото: jjrecepty.ru

Очистить лук и морковь, мелко их нарезать, обжарить в другой сковороде на масле до мягкости, сильно не зажаривая, поперчить и посолить.

Кролик в сметанеФото: jjrecepty.ru

Мясо выложить в форму с толстым дном (казан/сковороду/кастрюлю) и влить бульон (овощной или куриный), потушить на среднем огне на плите около 15мин, добавить овощную пассеровку, перемешать.

Кролик в сметанеФото: jjrecepty.ru

Поставить мясо с овощами в нагретую до 180 градусов духовку на 20мин или просто потушить под крышкой на медленном огне, добавить прованские травы или веточку розмарина, влить сметану и перемешать, готовить еще 30-40мин на медленном огне на плите или в духовке.

Приятного аппетита!

Время температурной обработки мяса кролика зависит от возраста животного и желаемой мягкости мяса.

Делаете ли вы какие-либо блюда из кролика, друзья? Как предпочитаете готовить это мясо? Поделитесь с нами в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт кролика в сметане

Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
Комментарии 9     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

  • приготовила кролика по видео рецепту, автору спасибо, очень вкусно получилось :v:

  • Мясо кролика-вкус моего детства! Дедушка очень вкусно готовил-во рту таяло

  • Предпочитаю запекать кролика в духовке

  • Спасибо ! Очень вкусно ! :angel:

  • Отличный рецепт, действительно вкусно и полезно... :v:

  • Спасибо! Рецепт отличный! Но, только, я буду жарить на подсолнечном масле. Недавно вычитала, что оливковое масло нужно использовать в салатах, а жарить на нем очень не полезно.

  • Я делаю домашнюю тушенку из кролика.На дно 0,5 литр.банки лавровый листик небольшой,пару см.в длину,3 горошинки душистого перчика.Мяско кусочками ложу в баночку и пересыпаю послойно солькой и молотым черным перчиком.На 0.5 литр.баночку-1 чайная ложечка без горки соли и 0.5 чайн.л.перчика.А на 1 литр.банку-1 чайн.л. с горкой соли.Мяско кладу не плотно.Наливаю водички холодной кипяченой пол баночки,накрываю крышками металлическими,чуть-чуть прикатываю,лишь бы крышка держалась.Ставлю в холодную духовочку,поджигаю,и жду пока закипит.Прикручиваю на самый маленький огонек,что бы млело и держу так пять часов.Потом выключаю духовочку,банки сразу не вытаскиваю,а где то минут через 15-20.Закатываю банки уже герметично,переворачиваю.Когда остынет,храню в холодильнике.по такому рецепту делаю тушенку с любого мяска и с курочки и с уточки и с поросенка и с теленка.Так что попробуйте и Вы.Приятного аппетита!

  • Валя Клюкина 10 июня 2015
    Я делаю домашнюю тушенку из кролика.На дно 0,5 литр.банки лавровый листик небольшой,пару см.в длину,3 горошинки душистого перчика.Мяско кусочками ложу в баночку - ЛОЖАТ В ШТАНЫ! В БАНКУ ОБЫЧНО КЛАДУТ.

  • Cпасибо!

Опубликовать новый рецепт →   Писать рецепты еще интереснее, чем читать