Опубликовать рецепт →

Кулич пасхальный без дрожжей

Рецепт в категориях:

Кулич пасхальный без дрожжейФото: liveinternet.ru

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить пасхальный кулич без дрожжей, который получится не менее вкусным и пышным, чем традиционный дрожжевой.

Пасхальные куличи обычно готовятся на дрожжевом сдобном тесте, но из любого правила, как известно, бывают исключения. Пышные, красивые и вкусные куличи на Пасху можно приготовить и на бездрожжевом тесте. Помимо отсутствия дрожжей, у такого варианта пасхального хлеба есть еще один существенный плюс – бездрожжевые куличи готовятся намного быстрее!

Испечь по этому рецепту можно один большой пасхальный кулич без дрожжей или несколько маленьких. Но следует отметить, что маленькие куличи быстрее и лучше пропекутся и меньше осядут.

Рецепт пасхального кулича без дрожжей

Кулич пасхальный без дрожжейФото: vk.me

300-350 г пшеничной муки

300 мл кефира

150 г сахара

по 100 г сливочного масла и изюма

1 лимон (цедра)

1 ч.л. соды

ванильный сахар

Глазурь:

100 г сахарной пудры

3 ст.л. лимонного сока

2 ст.л. сливочного масла

Общее время приготовления:

Как приготовить пасхальный кулич без дрожжей:

Промыть и если необходимо – ошпарить изюм, затем обсушить и обвалять в муке.

Просеять муку, на мелкой терке потереть цедру лимона.

Перемешать кефир с содой, на 2мин оставить.

Сливочное масло растопить, всыпать цедру, обычный и ванильный сахар, кефир с содой, перемешать.

С получившейся жидкой смесью соединить муку, всыпать также изюм и ложкой замешать тесто.

Наполнить формы для куличей тесто на половину или две трети высоты, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекать 25-30мин.

Достать готовые куличи из духовки, нанести глазурь (для ее приготовления смешать пудру с лимонным соком и растопленным сливочным маслом до однородности).

Удачного приготовления!

Можно заменить соду 4 ч.л. разрыхлителя, а глазурь приготовить в горячем виде: растопив масло, всыпать пудру и влить лимонный сок, проварить 2мин и дать немного загустеть, горячей нанести на куличи.

Друзья, а как вы готовите пасхальный кулич без дрожжей? Поделитесь своими мнениями в комментариях к рецепту.

Видеорецепт куличей без дрожжей

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 2
  • Очень удивило, что в прописи нет яиц! Добавил 2 яица , испек и получилось вкусно. А как получается без яиц, не знаю.

  • вместо 1 ч.л. соды - 4 ч. л. разрыхлителя??? на такое кол-во продуктов нужно 2 пачки!

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: